{"id":790,"date":"2016-07-06T17:57:05","date_gmt":"2016-07-06T15:57:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=790"},"modified":"2016-11-07T13:32:13","modified_gmt":"2016-11-07T12:32:13","slug":"tema-frankrike-del-3-kornog-taouarch-seizved-14-bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=790&lang=sv","title":{"rendered":"Tema Frankrike Del 3 – Kornog Taouarc\u2019h Seizved 14 BC"},"content":{"rendered":"

\u00c4nnu en Kornog st\u00e5r p\u00e5 agendan idag, och \u00e4ven denna g\u00e5ng en buteljering med ett kr\u00e5ngligt namn. Enligt vissa obskyra internetk\u00e4llor betyder Taouarc’h<\/em>\u00a0torv eller torvig p\u00e5 det lokala, keltiska spr\u00e5ket bretonska, men jag tar inte gift p\u00e5 min eminenta hobby\u00f6vers\u00e4ttning.\u00a0Seizved<\/em> betyder p\u00e5 bretonska den sjunde, s\u00e5 med lite fantasi och god vilja skulle detta namn kunna betyda n\u00e5got i stil med\u00a0”det sjunde torviga uttrycket av Kornog-buteljeringarna”. Vilket det i och f\u00f6r sig \u00e4r, s\u00e5 det var ju sk\u00f6nt att jag la en hel halvtimme p\u00e5 att efterforska detta. Hurra.<\/p>\n

Jaja. Fr\u00e5gan \u00e4r d\u00e5 hur denna st\u00e5r i f\u00f6rh\u00e5llande till den f\u00f6rra Kornog-buteljeringen jag provade,\u00a0Kornog Taouarc\u2019h Kentan\u00a015 BC.<\/p>\n

Kornog Taouarc\u2019h Seizved 14 BC<\/strong><\/p>\n

\"20160628_190146\"<\/a><\/p>\n

Allm\u00e4nt<\/em>:\u00a0Kornog Taouarc\u2019h Seizved 14 BC\u00a0<\/em>\u00e4r lagrad p\u00e5 bourbonfat, som f\u00f6rkortningen BC antyder.\u00a0Precis som tidigare buteljeringar \u00e4r den varken kylfiltrerad eller f\u00e4rgad (vi b\u00f6rjar fatta vinken nu, Glann ar Mor). Detta \u00e4r en vatting av fyra stycken firstfill bourbonfat och allt som allt resulterade dessa i 1252 stycken flaskor. Dessa flaskor buteljerades 2014 med en alkoholstyrka p\u00e5 46% och \u00e4ven om vi vet n\u00e4r whiskyn h\u00e4lldes p\u00e5 flaska skriver Glann ar Mor inte ut exakt hur gammal whiskyn \u00e4r. Garanterat under 11 \u00e5r om man nitiskt r\u00e4knar p\u00e5 n\u00e4r destilleriet b\u00f6rjade koka sprit, men med st\u00f6rsta sannolikhet en bra bit yngre. \u00a0PPM-halten ligger i runda sl\u00e4ngar p\u00e5 35-40, vilket g\u00f6r att den h\u00e5ller hyfsat j\u00e4mna steg med vissa Islay-destillerier och deras standardbuteljeringar. F\u00f6r den som bryr sig om s\u00e5dant, allts\u00e5.<\/p>\n

F\u00e4rg<\/em>: Ljust gyllene<\/p>\n

Doft<\/em>: Intressant, det som f\u00f6rst st\u00e5r an en str\u00e4ng i snoken \u00e4r en tydlig gummiton kombinerat med tuschpenna. Nu kanske detta inte l\u00e5ter s\u00e5 lovande, men det \u00e4r faktiskt inte alls s\u00e4rskilt oangen\u00e4mt. J\u00e4mf\u00f6rt med brorsan Kentan \u00e4r denna doft s\u00f6tare och mer inbjudande med vingummi och p\u00e4ronmarmelad, och den d\u00e4r finst\u00e4mda fruktigheten som verkar genomsyra den mesta whisky fr\u00e5n Glann ar Mor. H\u00e4r finns lite kryddighet med, fr\u00e4mst kummin men \u00e4ven rosmarin och ingef\u00e4ra, och en f\u00f6rsiktig r\u00f6kighet som g\u00f6r att doften \u00f6verlag k\u00e4nns ganska blygsam. Sedan kommer en \u00f6verraskande men sp\u00e4nnande syrlighet fram som \u00e4r ganska sv\u00e5r att placera. Det k\u00e4nns som syrliga b\u00e4r och r\u00f6nnb\u00e4rsgel\u00e9 p\u00e5 en och samma g\u00e5ng. Med vatten blir s\u00f6tsyrligheten mer framtr\u00e4dande, r\u00f6kigheten d\u00e4mpas n\u00e5got och en trevlig vaniljton hittar fram.<\/p>\n

Smak<\/em>: Godistonen \u00e4r \u00e4nnu tydligare i smaken \u00e4n doften, och sedan br\u00f6star r\u00f6kigheten upp sig rej\u00e4lt j\u00e4mf\u00f6r med doften. Med r\u00f6kigheten kommer toner av br\u00e4nt tr\u00e4 och oljat tr\u00e4 men ocks\u00e5 en schysst balanserad pepprighet. Gummitonen fr\u00e5n doften finns kvar och nu kommer \u00e4ven lite s\u00e4lta med i bilden. Marmeladk\u00e4nslan fr\u00e5n doften g\u00e5r mer \u00e5t f\u00e4rsk frukt som\u00a0domineras av citrusfrukter och en svag n\u00f6tighet (kokos?) anas. Efter vattning l\u00e4mnar r\u00f6kigheten plats \u00e5t fler finst\u00e4mda smaknoter, vilket g\u00f6r att whiskyn blir mer blommig och\u00a0genast k\u00e4nns mer somrig.<\/p>\n

Avslut<\/em>: Det br\u00e4nda tr\u00e4et kommer tillbaka \u00a0med r\u00f6k och, precis som tidigare, mer gummi (som verkar genomsyra hela denna buteljering – inte mig emot dock!). S\u00e4ltan finns kvar som en trevlig twist och efter vattning blir eftersmaken b\u00e5de s\u00f6tare och f\u00e5r en ton av m\u00f6rk choklad blandat med en slags \u00f6rtighet i form av mynta. \u00d6verlag \u00e4r den balanserad och medell\u00e5ng.<\/p>\n

J\u00e4mf\u00f6rt med Kentan d\u00e5? Detta gillar jag definitivt mer. B\u00e5de doft och smak k\u00e4nns mer ”genomt\u00e4nkt” i denna buteljering och h\u00e4r finns en tydligare balans utan den d\u00e4r ”newmake-k\u00e4nslan” som jag anade i\u00a0Kornog Taouarc\u2019h Kentan\u00a015 BC.\u00a0<\/em>Detta \u00e4r, enligt mig, en mer komplex och ”f\u00e4rdig” whisky som jag b\u00e5de hellre dricker och har i sk\u00e5pet. Jag gillar kontrasten mellan fink\u00e4nslig fruktighet\/blommighet och r\u00f6kighet\/gummi, s\u00e4rskilt med den lilla touchen av s\u00e4lta som ger en extra dimension till det hela. N\u00e4, gamle Kentan g\u00f6r s\u00e4kert massor av whisky\u00e4lskare lyckliga men jag v\u00e4ljer hellre gamle Sjuan som s\u00e4llskap!<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c4nnu en Kornog st\u00e5r p\u00e5 agendan idag, och \u00e4ven denna g\u00e5ng en buteljering med ett kr\u00e5ngligt namn. Enligt vissa obskyra…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-790","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-cK","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=790"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":800,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/790\/revisions\/800"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}