{"id":2000,"date":"2020-04-28T20:24:25","date_gmt":"2020-04-28T18:24:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=2000"},"modified":"2020-04-28T20:26:06","modified_gmt":"2020-04-28T18:26:06","slug":"mer-fran-agitator","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=2000&lang=sv","title":{"rendered":"Mer fr\u00e5n Agitator"},"content":{"rendered":"

\u201cHavre\u201d<\/span><\/h2>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Detta \u00e4r allts\u00e5 en snartsky p\u00e5 21 m\u00e5nader som destillerades under 2018, och detta 180 liter stora bourbonfat har nummer 242. H\u00e4r har man valt att koka spriten i h\u00f6grefluxpanna, och destillatet \u00e4r varken f\u00e4rgat eller kylfiltrerat. Sk\u00e4rningspunkten f\u00f6r Agitators havredestillat \u00e4r 78,5-69%, vilket \u00e4r n\u00e5got h\u00f6gre \u00e4n f\u00f6r deras vete- och r\u00e5gdestillat. Agitator har valt att kalla sina tillg\u00e4ngliga kok med alternativa s\u00e4desslag f\u00f6r \u201cArgument\u201d, och Argument: Havre<\/em> best\u00e5r till 63% av korn och 37% av havre. F\u00f6r den som \u00e4r intresserad av ett fat med Argument: Vete,<\/em> Havre<\/em> eller R\u00e5g<\/em> kan man l\u00e4sa mer om fatandelar h\u00e4r<\/a>.<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: S\u00f6tsyrlig fruktighet f\u00f6rst, t\u00e4nk rabarberkompott och gel\u00e9godis med fruktsmak. Sedan kommer massor med f\u00e4rska hallon och melonskal (som n\u00e4r man r\u00e5kar tugga i honungsmelonens skal). Med luftning kommer en ton fram som p\u00e5minner om en bl\u00e5b\u00e4rssur\u00f6l jag smakade f\u00f6r en m\u00e5nad sedan, och sedan en f\u00f6rsynt k\u00e4nsla av ek. Efter ytterligare en god stunds luftning framtr\u00e4der en helt ljuvlig ton av vitchokladpannacotta fram. Med vatten h\u00e4nder egentligen inte j\u00e4ttemycket j\u00e4mf\u00f6rt med hur den f\u00f6rvandlades med att luftas. Det som utm\u00e4rker sig mest, egentligen, \u00e4r att jag nu anar en intressant vitpepparton doften jag inte hittade f\u00f6rut.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
Argument: S\u00e4d i tre olika tappningar, med havre, svartvete och r\u00e5g.<\/figcaption><\/figure>\n

Smak<\/span><\/i>: Sm\u00e5kakor deluxe f\u00f6rst, sedan lite sirap och en str\u00e4v munk\u00e4nsla som g\u00e5r mot br\u00e4nt socker. Sist p\u00e5 tungan ligger \u00e4r lite bitter ton som p\u00e5minner om grapefrukt. Mitt intryck h\u00e4r \u00e4r att smaken \u00e4r r\u00e4tt st\u00e4ngd och beh\u00f6ver vatten f\u00f6r att komma till sin r\u00e4tt. Med vatten blir destillatet lite mindre s\u00f6tt med en st\u00f6rre balans mellan \u201ckaktoner\u201d och beska, d\u00e4r beskan nu backar v\u00e4ldigt mycket till f\u00f6rm\u00e5n f\u00f6r samma slags vitpepparton som kom fram i doften och <\/span>lite torr muskot. Nu kommer ocks\u00e5 stracciatellaglass fram, och en s\u00f6tare variant av b\u00e4righeten fr\u00e5n doften – mer krusb\u00e4rssylt \u00e4n n\u00e5got annat, egentligen.\u00a0 Eftersmaken f\u00f6rl\u00e4ngs och \u00e4r hyfsat enkelsp\u00e5rig med lite frukostflingor (\u201ccheerios\u201d), \u00e4nnu mer grapefrukt och lite rostade mandlar.<\/span><\/p>\n

Tankar<\/span><\/i>: Om man j\u00e4mf\u00f6r detta med ett maltdestillat av samma \u00e5lder och som lagrats p\u00e5 samma slags fat, finns det definitivt vissa skillnader. Havresnartskyn inleder skirare med tydligare fruktighet och ligger liksom \u201ch\u00f6gre upp\u201d i doftregistret f\u00f6r att sedan bli kr\u00e4migare och s\u00f6tare med en stark koppling till r\u00e5varan, medan maltsnartskyn k\u00e4nns tyngre med tydligare ton av kola och stenfrukt och h\u00e4r sj\u00e4lva kroppen fylligare.<\/span><\/p>\n

\u201cR\u00f6kigt maltdestillat\u201d<\/span><\/h2>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Detta \u00e4r en 17 m\u00e5nader gammal r\u00f6kig snartsky, d\u00e4r ppm-halten ligger p\u00e5 40 och destillatet lagrats p\u00e5 bourbonfat. Spriten har kokats i h\u00f6grefluxpanna, till skillnad fr\u00e5n r\u00f6kmalten jag provade i f\u00f6reg\u00e5ende inl\u00e4gg som destillerats i l\u00e5grefluxpanna. Snartskyn \u00e4r varken kylfiltrerad eller f\u00e4rgad.\u00a0<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: \u00d6rtig doft med kummin och lite dragon. H\u00e4r finns en slags blommighet med, \u00e4ppelblom kanske? En l\u00e4tt r\u00f6kighet finns h\u00e4r med men hela doftbilden \u00e4r egentligen v\u00e4ldigt l\u00e4ttsam och det finns inte ett sp\u00e5r av tung, skitig torvighet n\u00e5gonstans. Med tid i glaset kommer en helt ljuvlig piptobakston, en slags s\u00f6taktig r\u00f6kighet som tar st\u00f6rre och st\u00f6rre plats, tillsammans med sockerkakstoner. Med vatten blir doften fruktigare och blommigare, med b\u00e5de en hel del syr\u00e9n och tropiskt frukt (papaya och s\u00f6tmogen carambole).\u00a0<\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: I smaken finns samma slags s\u00f6tma som i doften, som s\u00f6ta bakverk, men ocks\u00e5 en lakritston som g\u00e5r mot salmiak (f\u00f6r referens: godiset \u201csalmiakbalkar\u201d). Eftersmaken \u00e4r hyfsat kort med lite karamelliserat socker och s\u00f6t tobak. Rent allm\u00e4nt k\u00e4nns smaken ganska st\u00e4ngd utan vatten. Med vatten blir smaken bredare och lite k\u00e4rvare med surdegslevain, fortfarande samma salmiakton men nu ocks\u00e5 med s\u00f6tpepprig paprika och en parfymerad tr\u00e4ton (cedertr\u00e4?).\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cOr\u00f6kigt maldestillat\u201d<\/span><\/h2>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Detta \u00e4r en 18 m\u00e5nader gammal or\u00f6kig snartsky som lagrats p\u00e5 ett enda bourbonfat med fatnummer 588. Spriten har destillerats i h\u00f6grefluxpanna och alkoholhalten ligger p\u00e5 55%. Snartskyn \u00e4r varken kylfiltrerad eller f\u00e4rgad.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: Sm\u00f6rig vaniljkola och frukt i form av persika och s\u00f6tt, moget p\u00e4ron. N\u00e4stan som p\u00e4ronkonjak, p\u00e5 s\u00e4tt och vis. Wienerbr\u00f6d. Med vatten kommer b\u00e5de tydligare malts\u00f6tma fram med sockerkaka, och frukts\u00f6tma i form av mogen banan. Nougat finns h\u00e4r med.<\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Gula plommon, sm\u00f6rdeg, balanserat med citron, lite honung och paran\u00f6tter. En ganska fyllig smak som ligger kvar l\u00e4nge p\u00e5 tungan med levainbr\u00f6d och gurka som sista smaknoter. Efter att ha vattnad snartskyn blir den lite blommigare men f\u00e5r ocks\u00e5 ett str\u00e5k av b\u00e5de s\u00f6tbittert apelsinskal och en slags vag kryddighet, lite som gurkmeja.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tankar<\/span><\/i>: Detta \u00e4r fylligt f\u00f6r att vara s\u00e5 ungt, och smakbilden \u00e4r v\u00e4lbalanserad med vissa intressanta inslag. Det g\u00f6rs mycket bra whisky (och snartsky!) i Sverige, vilket g\u00f6r det n\u00e4stan om\u00f6jligt att inte j\u00e4mf\u00f6ra destillat med varandra. Den n\u00e4rmsta sl\u00e4ktingen till Agitators or\u00f6kiga maltdestillat \u00e4r, enligt min gom, High Coast, och detta p\u00e5 grund av den balanserade smaken d\u00e4r inget \u00e4r \u201coff\u201d eller k\u00e4nns malplacerat. Det som, f\u00f6r min del, skiljer dessa \u00e5t \u00e4r att de, trots att b\u00e4gge destillerier har n\u00f6rdig experimentlusta gemensamt, v\u00e4ljer att fokusera sina experiment p\u00e5 olika saker. P\u00e5 High Coast har man koncentrerat sig v\u00e4ldigt mycket p\u00e5 fat, och d\u00e5 inte bara vad som har legat p\u00e5 fatet innan whiskyn utan \u00e4ven p\u00e5 sj\u00e4lva materialet med olika sorters ek, b\u00e4gge linjer med lyckat resultat. F\u00f6r Agitators del har man ist\u00e4llet siktat in sig p\u00e5 r\u00e5varan och olika destillationstekniska komponenter f\u00f6r att se vad dessa kan erbjuda till smakprofilen och det f\u00e4rdiga resultatet, n\u00e5got som jag ser fram emot att se mer av i framtiden p\u00e5 olika s\u00e4tt.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cHavre\u201d Allm\u00e4nt: Detta \u00e4r allts\u00e5 en snartsky p\u00e5 21 m\u00e5nader som destillerades under 2018, och detta 180 liter stora bourbonfat…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45,93],"tags":[],"class_list":["post-2000","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv","category-svenskt"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-wg","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2000"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2000\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2004,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2000\/revisions\/2004"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}