{"id":1886,"date":"2019-09-10T20:16:19","date_gmt":"2019-09-10T18:16:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1886"},"modified":"2020-04-19T09:23:18","modified_gmt":"2020-04-19T07:23:18","slug":"high-coast-quercus-iv-mongolica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1886&lang=sv","title":{"rendered":"High Coast – Quercus IV Mongolica"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Allm\u00e4nt<\/em>: Den 20 september lanserade svenska High Coast den fj\u00e4rde och sista delen i sin serie d\u00e4r man fokuserar p\u00e5 hur olika sorters ek (tidigare utg\u00e5vor fokuserade p\u00e5 amerikansk vitek, europeisk skogsek och bergsek) p\u00e5verkar whiskyns smak. Den fj\u00e4rde och avslutande utg\u00e5van \u00e4r lagrad p\u00e5 Quercus Mongolica<\/em>, allts\u00e5 asiatisk ek, fr\u00e5n nord\u00f6stra Kina. Destillatet \u00e4r or\u00f6kt och strax \u00f6ver sex \u00e5r gammalt. Man har valt att buteljera whiskyn vid 50,8 % och buteljeringen har totalt sett sl\u00e4ppts i 6228 exemplar. 2802 flaskor kom till systemet d\u00e4r en halvliter g\u00e5r loss p\u00e5 799 riksdaler.<\/p>\n

Doft<\/em>: Okej, ganska syrligt och spritigt f\u00f6rst, vilket jag inte hade v\u00e4ntat mig. H\u00e4r finns verkligen j\u00e4ttemycket r\u00f6da vinb\u00e4r och krusb\u00e4r, plus en hel del pressad citron. Efter en stund anas en sirapsliknande ton, typ br\u00f6dsirap, och med ytterligare luftning kommer en h\u00e4rlig ton av s\u00f6ta, inlagda k\u00f6rsb\u00e4r. Det \u00e4r n\u00e5got h\u00e4r med som m\u00e4rkligt p\u00e5minner om r\u00f6dvin, syrligt och ekigt r\u00f6dtjut liksom. Med vatten blir doften kryddigare med kryddpeppar i fronten, och n\u00e5got som p\u00e5minner om torkade fikon (de d\u00e4r bruna sakerna min k\u00e4re far inmundigar p\u00e5 julen) dyker upp. Doften blir ocks\u00e5 liksom vaxigare, fetare och mindre syrlig. Doften vinner utan tvekan p\u00e5 att vattnas.<\/p>\n

Smak<\/em>: Smaken \u00e4r mycket kryddigare \u00e4n doften och inte alls lika syrlig. H\u00e4r ryms massor av kryddnejlika och gl\u00f6ggliknande toner tillsammans med ingef\u00e4ra och kolasnittar. Eftersmaken \u00e4r betydligt mildare \u00e4n sj\u00e4lva kroppen och klingar l\u00e4ttsamt ut i lite hasseln\u00f6tter, ek och samma slags \u00f6rtighet man ibland hittar i kryddigt br\u00e4nnvin fr\u00e5n Alperna. Med en skv\u00e4tt vatten blir smaken ekigare men ocks\u00e5 s\u00f6tsyrligare med marknadskarameller. \u00d6rtigheten ligger kvar och jag \u00e4r inte helt \u00f6vertygad om just den delen av smakbilden. Eftersmaken f\u00f6rl\u00e4ngs och f\u00f6rst\u00e4rka med stram kryddighet, lakritsrot och mer ekighet.<\/p>\n

Jag f\u00e5r nog \u00e4nd\u00e5 s\u00e4ga att jag \u00e4r lite besviken \u00e4nd\u00e5. Ja, h\u00e4r finns en schysst smakdjup med m\u00e5nga olika nyanser och lager, men det \u00e4r ocks\u00e5 lite v\u00e4l spretig och h\u00e5llet inte riktigt ihop. Det v\u00e4xlar liksom fr\u00e5n ”yes!” till ”knepigt” och \u00e4ven om det handlar om bra whisky blir detta, f\u00f6r mig, mer sp\u00e4nnande \u00e4n v\u00e4lkomponerat. Av hela Quercus-serien s\u00e5h\u00e4r l\u00e5ngt \u00e4r detta nog den buteljering jag tyckt minst om, men d\u00e4remot uppskattar jag verkligen att High Coast forts\u00e4tter kittla n\u00f6rdarna med nyskapande buteljeringar till rimligt pris. Tyv\u00e4rr blir detta dock f\u00f6r min del inte en flaska jag kommer att klicka hem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Allm\u00e4nt: Den 20 september lanserade svenska High Coast den fj\u00e4rde och sista delen i sin serie d\u00e4r man fokuserar p\u00e5…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45,93],"tags":[],"class_list":["post-1886","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv","category-svenskt"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-uq","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1886","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1886"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1886\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1922,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1886\/revisions\/1922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}