{"id":1589,"date":"2019-01-17T19:51:07","date_gmt":"2019-01-17T18:51:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1589"},"modified":"2019-01-17T20:02:39","modified_gmt":"2019-01-17T19:02:39","slug":"old-pulteneys-nya-core-range","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1589&lang=sv","title":{"rendered":"Old Pulteney:s nya core range"},"content":{"rendered":"

Under andra halvan av 2018 lanserades Old Pulteneys nya \u201cflotta\u201d, det vill s\u00e4ga de nya buteljeringarna i deras officiella utbud (eller \u201ccore range\u201d) som ers\u00e4tter de gamla klassikerna Navigator, 17 yo, 21 yo och 35 yo. 12-\u00e5ringen \u00e4r dock kvar, precis som tidigare. H\u00e4r kommer ett g\u00e4ng koncisa doft- och smaknoter (har f\u00f6rs\u00f6kt h\u00e5lla mig kortfattad f\u00f6r att detta inte ska bli en halv roman) g\u00e4llande nykomlingarna, med en personlig reflektion kring nyheterna och vad de inneb\u00e4r f\u00f6r mig som \u00e4r svag f\u00f6r just Pulteney-koket. De nya buteljeringarna \u00e4r framtagna av Distillery Manager Malcolm Waring tillsammans med Master Blender Stuart Harvey. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Old Pulteney \u201cHuddart\u201d \u00a0<\/span><\/h2>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Detta \u00e4r en NAS-buteljering d\u00e4r whiskyn slutlagrats p\u00e5 r\u00f6kiga anCnoc-fat. Inledningsvis handlar det om second fill American oak, ex bourbon-fat. Efter den initiala lagringen flyttas whiskyn \u00f6ver p\u00e5 de r\u00f6kiga faten f\u00f6r slutlagring, och dessa fat \u00e4r ex bourbon-fat innan de fylldes med den r\u00f6kiga singelmaltwhiskyn. Alkoholhalten ligger p\u00e5 46 % och whiskyn \u00e4r inte kylfiltrerad. <\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: Ung sprit, massor av honung, ung, svag r\u00f6kpuff, blommighet (lavendel), lite skitig med (garagegolv), sm\u00f6r, conferencep\u00e4ron.<\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: tydligare r\u00f6k, ungdomlig, ek, m\u00f6rk choklad, lite vaniljkola, inoljat l\u00e4der, s\u00e4lta. Ganska kort eftersmak.<\/span><\/p>\n

Old Pulteney 15 yo <\/span><\/h2>\n

Allm\u00e4nt:<\/span><\/i> Whiskyn har lagrats p\u00e5 second-fill amerikansk ek (ex-bourbon) f\u00f6rst f\u00f6r att sedan f\u00e5 en finish p\u00e5 first-fillfat av spansk ek (ex-oloroso sherry butts)<\/span>. <\/span><\/i>Whiskyn har en alkoholhalt p\u00e5 46% och \u00e4r inte kylfiltrerad.<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: S\u00f6tsyrlig ingef\u00e4ra, svarta vingummin, l\u00e4tt blommighet, citronkarameller, s\u00f6tsyrliga \u00e4pplen, honung. <\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Stor, robust blandning av s\u00f6t frukt (aprikos, \u00e4pple), ek, tydlig s\u00e4lta, lite del torra kryddor (kryddpeppar, ingef\u00e4ra) och choklad. L\u00e4tt n\u00f6tighet med tillsammans med kaffe och fudge. L\u00e5ng eftersmak. <\/span><\/p>\n

Old Pulteney 18 yo<\/span><\/h2>\n

Allm\u00e4nt: <\/span><\/i>Precis som med femton\u00e5ringen har whiskyn lagrats p\u00e5 second-fill amerikansk ek (ex-bourbon) f\u00f6rst f\u00f6r att sedan f\u00e5 en finish p\u00e5 first-fillfat av spansk ek (ex-oloroso sherry butts)<\/span>.<\/span><\/i> Alkoholhalten ligger p\u00e5 46%, ingen kylfiltrering.<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: Honungsmelon, kryddpeppar, kanel, honung, apelsin. Polerat tr\u00e4 och torkade tranb\u00e4r. Lite granola. \u00a0<\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Sirap, maltig chokladton (kladdkaka eller chokladmuffins), ek och en aningens s\u00e4lta. Russin och samma kanelton som i doften, tillsammans med mjuk pepparkaka. Mer tillagad eller \u201cdonad\u201d frukt (konserverad p\u00e4ron, bakat \u00e4pple). L\u00e5ng eftersmak. <\/span><\/p>\n

Old Pulteney 25 yo<\/span><\/h2>\n

Allm\u00e4nt: <\/span><\/i>Detta \u00e4r egentligen en buteljering som lanserades i september 2017, allts\u00e5 f\u00f6re den nya core rangen, men d\u00e5 den inte har funnits p\u00e5 den svenska marknaden s\u00e5 l\u00e4nge valde jag att prova den tillsammans med de nya tillskotten. Fatlagringen best\u00e5r av second fill amerikansk ek, ex-bourbon, och sedan en slutlagring p\u00e5 spansk ek, first fill ex-Oloroso. Med en alkoholhalt p\u00e5 46% \u00e4r whiskyn inte kylfiltrerad.<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: V\u00e4ldigt blommig, v\u00e4ldigt fruktig. Liljekonvalj, banan, p\u00e4ron och s\u00f6t citron. Lite sherrytoner men mer \u00e5t gl\u00f6gg-h\u00e5llet \u00e4n traditionell, tung sherry. Balanserad och komplex. <\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: mer sherry i smaken men tydlig kryddighet, tanniner, stram munk\u00e4nsla och massor av choklad. En del ek och torkad ingef\u00e4ra. Kr\u00e4mig munk\u00e4nsla som drar \u00e5t vaniljpannacotta och vit choklad. Lite honung och l\u00e4der mot slutet. L\u00e5ng eftersmak.<\/span><\/p>\n

Old Pulteney Vintage 1983<\/span><\/h2>\n

Allm\u00e4nt: <\/span><\/i>Precis som med tjugofem\u00e5ringen lanserades denna buteljering i september 2017. Det handlar om en vintageutg\u00e5va som destillerats 1983 och buteljerats trettiofyra \u00e5r senare. Whiskyn har f\u00f6rst lagrats p\u00e5 amerikansk ek, ex-bourbon, och sedan slutlagrats p\u00e5 spansk ek, first fill ex-oloroso. Alkoholhalten ligger p\u00e5 46% och whiskyn \u00e4r inte kylfiltrerad.<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: Lite f\u00f6rsiktig f\u00f6rst. s\u00f6tsyrliga \u00e4pplen, honung, blommig (rosenvatten, fast svagt). lite kakdeg (typ som Ben & Jerry\u2019s \u201ccookie dough\u201d-glass). Oljig, tung efter lite luftning med ite s\u00e4lta. Mer och mer torkad frukt med tiden: russin och mango. Ocks\u00e5 lite rostade hasseln\u00f6tter. Mycket komplex och inbjudande doft n\u00e4r den f\u00e5tt tid att \u00f6ppna upp sig med bj\u00f6rnb\u00e4rssylt, m\u00f6rk choklad, syltad ingef\u00e4ra och lemoncurd.<\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Inledningsvis mycket ek, s\u00f6t vanilj och kryddor. Kryddig hela smaken igenom. I slutet kommer eken tillbaka tillsammans med honung. \u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Flera personer har fr\u00e5gat mig vad jag tycker om den nya flottan j\u00e4mf\u00f6rt med den gamla, s\u00e5 d\u00e4rf\u00f6r kommer h\u00e4r lite allm\u00e4nna tankar om hur jag upplever dessa tv\u00e5 serier. F\u00f6r det f\u00f6rsta gillar jag de nya buteljeringarna. Jag tycker att de \u00e4r sp\u00e4nnande, uppk\u00e4ftiga och goda men en tydligare r\u00f6d tr\u00e5d \u00e4n tidigare. Det \u00e4r det enkla svaret. Det utvecklade svaret \u00e4r f\u00f6ljande: Den stora skillnaden mellan den gamla och den nya upps\u00e4ttningen standardbuteljeringar \u00e4r f\u00f6r mig ett annat fokus och t\u00e4nk kring samtliga buteljeringars stil och framtoning. De tidigare utg\u00e5vorna var eleganta och balanserade i st\u00f6rre utstr\u00e4ckning, d\u00e4r sherryfatslagringen fick ta stor plats i de \u00e4ldre buteljeringarna. I en provning med allt fr\u00e5n 12-\u00e5ringen till 35-\u00e5ringen r\u00e5dde det stora skillnader mellan de yngre och de \u00e4ldre buteljeringarna, exempelvis 12-\u00e5ringen och 21-\u00e5ringen, n\u00e4r det g\u00e4llde stil. <\/span><\/p>\n

I den nya flottan \u00e4r det mindre fokus p\u00e5 \u201csherry + \u00e5lder\u201d, och \u00e4ven om sherryfinishen finns d\u00e4r agerar den mer p\u00e5 samma s\u00e4tt som sherrytonen i den gamla 17-\u00e5ringen, det vill s\u00e4ga att den ger komplexitet men st\u00e5r inte i rampljuset. Ist\u00e4llet \u00e4r det grunddestillatet som tar st\u00f6rre plats i de nya uttrycken, och vad som h\u00e4nder med det i takt med att lagrings\u00e5ren l\u00e4ggs p\u00e5. De nya buteljeringarna \u00e4r robustare i stilen med en tydligare r\u00f6d tr\u00e5d och visar nya sidor hos Old Pulteney. Visst, jag kommer absolut sakna 17-\u00e5ringen, som \u00e4r en personlig favorit, och de varma, mjuka frukt- och kryddtonerna i 21-\u00e5ringen var magiska, men alla destillerier har f\u00f6r\u00e4ndrat sin core range med j\u00e4mna mellanrum i takt med att tillg\u00e5ng och efterfr\u00e5gan p\u00e5 b\u00e5de fat och f\u00e4rdig whisky f\u00f6r\u00e4ndrats. Och tur \u00e4r v\u00e4l det, f\u00f6r annars hade ju vi whisky\u00e4lskare varit f\u00e4rdiga med allt vad uppt\u00e4ckande och utforskande heter, efter bara n\u00e5gra \u00e5r. A<\/span>v de nyaste utg\u00e5vorna som kom 2018\u00a0 tycker jag i nul\u00e4get att 15-\u00e5ringen \u00e4r roligast\u00a0 och utmanar mina smakl\u00f6kar mest, men det ska bli sp\u00e4nnande att se hur mina intryck av att jag l\u00e4r k\u00e4nna dem mer och mer.<\/p>\n

De buteljeringar vi h\u00e5ller s\u00e5 h\u00f6gt och kommer att sakna, var folk en g\u00e5ng i tiden skeptiska mot d\u00e5 dessa var nykomlingar. P\u00e5 samma s\u00e4tt kommer f\u00f6rmodligen en hel del m\u00e4nniskor h\u00e5lla den nya flottan varmt om hj\u00e4rtat n\u00e4r det i framtiden \u00e4r dags att byta ut dessa mot \u00e4nnu nyare buteljeringar. Och har man favoriter, som jag och sjutton\u00e5ringen, kommer dessa att vara saknade oavsett hur bra den nya upps\u00e4ttningen \u00e4r. Det g\u00e5r inte att enbart l\u00e4gga till och l\u00e4gg till nya buteljeringar genom \u00e5ren utan att ta bort gamla, och jag g\u00f6r mig hellre omaket att bunkra upp med utg\u00e5ende sortiment hemma \u00e4n att aldrig f\u00e5 l\u00e4ra k\u00e4nna nya sidor av ett favoritdestilleri.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Under andra halvan av 2018 lanserades Old Pulteneys nya \u201cflotta\u201d, det vill s\u00e4ga de nya buteljeringarna i deras officiella utbud…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-1589","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-pD","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1589"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1589\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1594,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1589\/revisions\/1594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}