{"id":1392,"date":"2017-11-23T14:36:45","date_gmt":"2017-11-23T13:36:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1392"},"modified":"2017-11-23T19:13:15","modified_gmt":"2017-11-23T18:13:15","slug":"caol-ila-2005-cask-strength-gm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1392&lang=sv","title":{"rendered":"Caol Ila 2005 Cask Strength G&M"},"content":{"rendered":"

Allm\u00e4nt<\/em>: Detta \u00e4r en buteljering som sl\u00e4pptes den 8:e september med artikelnummer 42819-01 och prislappen 898 riksdaler, och f\u00f6ga f\u00f6rv\u00e5nande \u00e4r de 186 flaskorna redan slut. Spriten destillerades den 21:e februari 2005 (bara n\u00e5gra m\u00e5nader innan jag tog studenten – yikes!) och buteljerades den 31:e januari 2107. Detta inneb\u00e4r att whiskyn officiellt sett elva \u00e5r gammal, men om den hade f\u00e5tt ligga p\u00e5 fat en sis\u00e5d\u00e4r tre veckor till hade den r\u00e4knats som tolv \u00e5r gammal ist\u00e4llet. Alkoholhalten ligger p\u00e5 56,8% och whiskyn \u00e4r varken kylfiltrerad eller f\u00e4rgad. F\u00f6r den som \u00e4r nyfiken p\u00e5 fattypen handlar det om first fill sherry butts med nummer 301522, 301530 och 301532.<\/p>\n

F\u00e4rg<\/em>: Ljust halmgul<\/p>\n

Doft<\/em>: Lite st\u00e4ngd f\u00f6rst med en del r\u00f6k, dock ganska stram och \u00e5terh\u00e5llsam. En slags mineralliknande ton (v\u00e5t sten?) och n\u00e5got som jag lite slarvigt vill kalla f\u00f6r ”t\u00e5ng”. Sedan kommer en intressant s\u00f6tma smygandes, med dadelsirap och en ljuvlig ton av klassiska bondkakor. Med tid kommer s\u00f6tman fram \u00e4nnu mer, och f\u00e5r s\u00e4llskap av bara en aningens r\u00f6kt lax. Efter att ha tillsatt en skv\u00e4tt vatten bli doften riktigt kompakt, mindre r\u00f6kig och mer fruktig med en l\u00e4tt ton av melon.<\/p>\n

Smak<\/em>: Fyllig, vaxig och s\u00f6t med massor av r\u00f6k som dansar runt i k\u00e4ften. En komplex slags kryddighet finns h\u00e4r med, d\u00e4r det mest \u00e4r saffran och kummin som fajtas om uppm\u00e4rksamheten. En svag k\u00e4nsla av kanel finns h\u00e4r med, och en kort stund \u00e4ven n\u00e5got som p\u00e5minner om dill . Sedan kommer tung frukt fram i f\u00f6rgrunden, med inlagda persikohalvor, banan och k\u00f6rsb\u00e4r. Med vatten blir den riktigt balanserad men ocks\u00e5 kryddigare med lite inlagd (s\u00f6t!) ingef\u00e4ra. Whiskyn f\u00e5r tydligare malts\u00f6tma och en ekton kommer fram. Lite plommon anas och hela whiskyn f\u00e5r en lite elegantare framtoning.<\/p>\n

Avslut<\/em>: Eftersmaken \u00e4r l\u00e5ng och kanske ”kompakt”, med m\u00f6rk choklad, kr\u00e4mig caffe latte och br\u00e4nd karamell. Med vatten kommer s\u00f6tman fram \u00e4nnu mer med plommonjuice, och eftersmaken f\u00e5r en ton av nu av ”r\u00f6kta russin”.\"\"<\/a><\/p>\n

Det h\u00e4r var riktigt bra, riktigt gott och nyanserat! Tydlig r\u00f6k, absolut, men r\u00f6ken tar inte \u00f6verhanden och det finns massor med lager av andra doft- och smaknoter som ger sig tillk\u00e4nna. Dessutom gillar jag skarpt de d\u00e4r lite \u00f6verraskande noterna som g\u00f6r att whiskyn inte blir f\u00f6ruts\u00e4gbar. Ni som lyckades knipa en flaska – gratulerar, om ni inte har smakat \u00e4nnu rekommenderar jag starkt att ni g\u00f6r det.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Allm\u00e4nt: Detta \u00e4r en buteljering som sl\u00e4pptes den 8:e september med artikelnummer 42819-01 och prislappen 898 riksdaler, och f\u00f6ga f\u00f6rv\u00e5nande…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-1392","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-ms","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1392"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1406,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1392\/revisions\/1406"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}