Brian Crook grundade Vintage Malt Whisky Company 1992. Med sig i bagaget hade han 20 \u00e5rs erarenhet fr\u00e5n destillerijobb p\u00e5 Islay, bland annat som exportchef p\u00e5 Bowmore. I slutet av 80-talet br\u00f6t Brian ny mark d\u00e5 han lanserade d\u00e5 han jobbade h\u00e5rt f\u00f6r att lansera r\u00f6kig singelmalt p\u00e5 whiskymarknaden, med en \u00f6kad efterfr\u00e5gan \u00e4nda fram till idag som resultat. I dag \u00e4r det Brians son Andrew som driver det framg\u00e5ngsrika f\u00f6retaget fram\u00e5t. Cooper\u2019s Choice\u00e4r The Vintage Malt Whisky Company:s prestigeserie, och under detta namn buteljeras unik whisky fr\u00e5n hela Skottland. <\/span><\/p>\n Denna vecka blir det fyra olika sl\u00e4pp med fyra olika stilar som jag kommer att g\u00e5 igenom, och f\u00f6rst ut \u00e4r en grainwhisky! <\/span>Cambus var ett skotskt destilleri bel\u00e4get i en by med samma namn, och som sedan 1809 tillverkade grainwhisky \u00e4nda fram till 1993, d\u00e5 man lade ner produktionen. Destilleriet anses tillh\u00f6ra whiskyregionen Lowlands, och under en period p\u00e5 1800-talet var destilleriet ett av de st\u00f6rsta graindestillerierna i hela Skottland. Mellan 1914 och 1937 var destilleriet st\u00e4ngt p\u00e5 grund av en omfattande brand, men efter \u00e5teruppbyggnaden satsade man p\u00e5 att ut\u00f6ka produktionen \u00e4nnu mer, bland annat med gin. N\u00e4r Diageo st\u00e4ngde ner destilleriet f\u00f6r gott 1993, dedikerade man platsen och byggnaderna till lagerh\u00e5llning och fatfyllning. <\/span><\/p>\n Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Denna buteljering \u00e4r en single cask-utg\u00e5va d\u00e4r spriten destillerats 1991 och buteljerats 2017, hela 25 \u00e5r senare. Fatet \u00e4r ett sherryfat (ovanligt nog med tanke p\u00e5 graindestillatet) med nummer 61983 och den f\u00e4rdiga whiskyn har buteljerats med en alkoholstyrka p\u00e5 58,5%. Whiskyn \u00e4r varken f\u00e4rgad eller kylfiltrerad. Den 7 juli startar f\u00f6rs\u00e4ljningen av denna buteljering och endast <\/span>360 flaskor finns buteljerade totalt sett, varav 219 stycken kommer till Sverige. Priset kommer att ligga p\u00e5 1 199 kr och best\u00e4llningsnumret \u00e4r 11035-01.<\/span><\/p>\n F\u00e4rg<\/span><\/i>: B\u00e4rnsten <\/span><\/p>\n Doft<\/span><\/i>: H\u00e4r finns initialt en slags br\u00e4nd ton utan beska och en del semi-m\u00f6rk choklad. Doften \u00e4r v\u00e4ldigt fruktig och liksom \u201ct\u00e4t\u201d<\/span>. Lite spritighet finns h\u00e4r men det st\u00f6r inte n\u00e4mnv\u00e4rt. Kontraster finns det gott om – sirapss\u00f6tma sl\u00e5ss med whiteboardpenna. Kolas\u00e5s, fikon och torkade dadlar tillsammans med apelsinsaft och lite valn\u00f6tter. Efter n\u00e5gra droppar vatten dyker skumbanan och kolaaktiga n\u00f6tter upp, det sistn\u00e4mnda ungef\u00e4r som pekann\u00f6tspaj. S\u00f6tare, lugnare och \u00a0kr\u00e4migare efter en stund. T\u00e4nk cappuccino eller till och med kaffekaramell.<\/span><\/p>\n Smak<\/span><\/i>: Vilken total fruktbomb!! H\u00e4r finns en tydlig sherryton och det \u00e4r inget snack om saken, whiskyn \u00e4r trots den mogna och fylliga smaken riktigt spritstark. M\u00e4ngder med torkad frukt sl\u00e5ss om uppm\u00e4rksamheten med torkade fikon och aprikoser i spetsen. S\u00f6ta v\u00e5fflor med florsocker och sirap m\u00e4rks ocks\u00e5 tillsammans med kryddor som nejlikor och kanel. Sedan kommer en smaknot jag b\u00e4st kan beskriva som frukostflingor med chokladsmak. Med vatten blir chokladsmaken tydligare och f\u00e5r s\u00e4llskap av lite mynta. <\/span><\/p>\n Avslut<\/span><\/i>: Kryddor i m\u00e4ngder dominerar den l\u00e5nga eftersmaken. Efter ett tag kommer b\u00e5de n\u00f6tter och frukter fram. Rent generellt \u00e4r eftersmaken l\u00e4tt vin\u00f6s och ganska s\u00f6t till karakt\u00e4ren och m\u00e4rk choklad m\u00e4rks \u00e4ven h\u00e4r. \u00a0Med vatten blir den n\u00e5got mer bitter med kaffetoner och en n\u00e4stan stout-liknande k\u00e4nsla. Och faktiskt n\u00e5got som p\u00e5minner om physalis, \u00f6verraskande nog! <\/span><\/p>\n Jag \u00e4r \u00f6verlag riktigt f\u00f6rtjust i grainwhisky, och dricker det alldeles f\u00f6r s\u00e4llan. D\u00e4rf\u00f6r f\u00f6rs\u00f6ker jag med j\u00e4mna mellanrum plocka hem en flaska eller tv\u00e5 d\u00e5 man ofta kan hitta riktigt bra kvalit\u00e9 till riktigt bra pris, b\u00e5de p\u00e5 systemet och annorst\u00e4des – tack maltwhiskysnobberiet f\u00f6r det! Det var d\u00e4rf\u00f6r extra kul att testa en Cambus, som dessutom lagrats p\u00e5 sherryfat, eftersom de flesta grainwhiskies jag druckit tidigare lagrats p\u00e5 bourbonfat. Whiskyn d\u00e5? Det h\u00e4r \u00e4r en whisky som b\u00e5de \u00f6ppnade upp och lugnade sig med vatten, vilket jag tyckte var bra. Allts\u00e5, den var ju kanongod redan innan vatten men jag tyckte att den visade p\u00e5 mer djup och harmoni med bara n\u00e5gon droppe i glaset. Och d\u00e5\u2026 Herregud, femton efterr\u00e4tter i ett och samma glas! Hurra! Den h\u00e4r whiskyn g\u00f6r mig hur s\u00f6tsugen som helst och visar p\u00e5 otrolig smakrikedom. Det h\u00e4r glaset t\u00e5l att smuttas p\u00e5 l\u00e4nge och g\u00f6r verkligen sk\u00e4l f\u00f6r det passande uttrycket \u201ca little goes a long way\u201d. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Snart sl\u00e4pps fyra sp\u00e4nnande buteljeringar fr\u00e5n Cooper\u2019s Choice, och jag har provat dem! I sommar lanserar Symposion fyra utg\u00e5vor fr\u00e5n…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-1202","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-jo","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1202"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1202\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1207,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1202\/revisions\/1207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Cambus 1991 25 yo<\/span><\/h1>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/end.se\/anglarnasandel\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Cambus-25.png\")
<\/a> ![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/end.se\/anglarnasandel\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Cambus-25-etikett.jpg\")
<\/a><\/p>\n