{"id":999,"date":"2017-01-20T19:23:45","date_gmt":"2017-01-20T18:23:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=999"},"modified":"2017-01-20T11:24:15","modified_gmt":"2017-01-20T10:24:15","slug":"highland-park-a-song-of-ice-and-fire","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=999&lang=sv","title":{"rendered":"Highland Park – A song of Ice and Fire"},"content":{"rendered":"

Nix, detta \u00e4r inte ett samarbete mellan Highland Park och George R.R. Martin. Det handlar f\u00f6rvisso om b\u00e5de is och eld, men med en helt annan slags mytologisk koppling. Highland Park \u00e4gnat flera \u00e5r \u00e5t att sl\u00e4ppa diverse buteljeringar f\u00f6r att hedra deras vikingahistorik, med b\u00e5de fornnordiska vikinganamn och asagudar som inspiration. Idag handlar whisky inte bara om korn, j\u00e4st och vatten utan \u00e4ven en hel del om marknadsf\u00f6ring och profilering vilket g\u00f6r att deras \u201cvikingabuteljeringar\u201d egentligen k\u00e4nns ganska logiska. Orkney\u00f6arna var starkt influerade av vikingar f\u00f6r m\u00e5nga herrans \u00e5r sedan och fram till artonhundratalet talade man h\u00e4r \u00e4ven det egna spr\u00e5ket <\/span>norn<\/span><\/i>, vilket hade fornnordiska r\u00f6tter. Flera av ortsnamnen har ocks\u00e5 fornnordisk bakgrund och till och med flaggan k\u00e4nns ganska skandinavisk med sitt kors och f\u00e4rgerna bl\u00e5tt, r\u00f6tt och gult. Med Ice och Fire har man dammat av den gamla asatron igen och de tv\u00e5 riken isj\u00e4ttar och eldvarelserna h\u00e4rskade \u00f6ver, Nifelheim och Muspelheim. Mer \u00e4n s\u00e5 orkar jag inte grotta ner mig i de mytiska detaljerna (jag har ett par b\u00f6cker p\u00e5 \u00e4mnet hemma men \u00e4rligt talar bryr du dej bara om whiskyn, eller hur?). \u00d6ver till wirrarna!<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
ICE och FIRE<\/figcaption><\/figure>\n

Highland Park Ice Edition<\/span><\/h1>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Denna whisky \u00e4r 17 \u00e5r gammal, med en alkoholstyrka 53,9 % och d\u00e4r spriten varken kylfiltrerats eller f\u00e4rgats med sockerkul\u00f6r. \u00a0Fatlagringen domineras av ex-bourbonfat och en \u201cbourbonfinish\u201d, men mer specifika detaljer \u00e4r sv\u00e5ra att uttyda av den allm\u00e4nna informationen. 30 000 flaskor sl\u00e4pptes f\u00f6rra v\u00e5ren f\u00f6r 1999 riksdaler styck och hos systemet har den best\u00e4llningsnummer 40026.<\/span><\/p>\n

F\u00e4rg<\/span><\/i>: Gyllene<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: Sammanh\u00e5llen, s\u00f6t och kryddig doft inledningsvis. F\u00f6rv\u00e5nansv\u00e4rt mjuk med tanke p\u00e5 alkoholstyrkan, och inte ett uns av stickighet i snoken. F\u00f6rsta intrycket \u00e4r massor av f\u00e4rsk ananas, litet uns av kanel, en skv\u00e4tt tusch, en hel del honung och inte ett sp\u00e5r av r\u00f6k \u00e4n s\u00e5 l\u00e4nge. Sedan kommer gr\u00f6na \u00e4pplen och banan med inlagd ingef\u00e4ra fram och, v\u00e4nta\u2026 marsipan!! T\u00e4nk prinsesst\u00e5rta! Och slutligen, n\u00e4r jag doftar l\u00e5ngt ner i glaset, en touch av tobak. Efter vatten m\u00e4rks en s\u00f6t vaniljton och n\u00f6tigheten blir tydligare.<\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Torr, kryddig, s\u00f6tsyrlig frukt. Ugnsbakade \u00e4pplen, konserverade p\u00e4ron. Sk\u00e5llad mandel, ananas och papaya. En slags matig, fruktig s\u00f6tma tillsammans med subtil r\u00f6k framtr\u00e4der sedan. Efter ett par droppar vatten kliver r\u00f6kigheten fram och s\u00f6tman tar ett steg tillbaka. Kryddigheten \u00f6kar med och blir rej\u00e4lare, mindre insmickrande med b\u00e5de kryddpeppar och ek. Stora, dj\u00e4rva smaker hela v\u00e4gen!<\/span><\/p>\n

Avslut<\/span><\/i>: Evighetsl\u00e5ng eftersmak med mycket torra kryddor, ek och en h\u00e4rlig tobaksk\u00e4nsla med s\u00e4lta p\u00e5 slutet som l\u00e4mnar tungan snudd p\u00e5 torr. Och peppar, till sist. Lite som salt och peppar blandat i en sk\u00e5l som du sedan doppar fingret i!<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
Ice ice baby…<\/figcaption><\/figure>\n

Highland Park Fire Edition <\/span><\/h1>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: I den r\u00f6da flaskan g\u00f6mmer sig en 15-\u00e5rig whisky p\u00e5 45,2% som varken \u00e4r f\u00e4rgad eller kylfiltrerad. Whiskyn har lagrats helt och h\u00e5llet p\u00e5 refill portfat och totalt sl\u00e4pps runt 28 000 flaskor. \u00a0En mindre del flaskor har redan sl\u00e4ppts till medlemmar av Highland Park Inner Circle och f\u00f6r allm\u00e4nheten sl\u00e4pps buteljeringen den men f\u00f6r den som vill klicka hem en flaska fr\u00e5n systemet f\u00e5r man v\u00e4nta till den 17:e februari i \u00e5r.<\/span><\/p>\n

F\u00e4rg<\/span><\/i>: Ljus b\u00e4rnsten<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: Till skillnad fr\u00e5n Ice k\u00e4nner jag en ton av r\u00f6k i doften, lite som r\u00f6kt skinka, bl\u00f6tt l\u00e4der och syrlig frukt med lime och clementin. \u00d6verlag tycker jag att doften \u00e4r n\u00e5got \u00e5terh\u00e5llsam f\u00f6rst, men med v\u00e4rme kommer annan fruktighet fram med en hel del krusb\u00e4r och s\u00f6t mj\u00f6lkchoklad – t\u00e4nk p\u00e5 klassiska \u201ckinapuffar\u201d s\u00e5 vet du vad jag menar! Efter n\u00e5gra f\u00e5 droppar vatten kommer en h\u00e4rlig ton av kolas\u00e5s fram och med tid blir doften sockrig med tydliga str\u00e5k av vanilj.<\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Mjukare och s\u00f6tare \u00e4n v\u00e4ntat och vad doften skvallrade om! Romerska b\u00e5gar tillsammans med r\u00f6kpuffar och en del vanilj. Sedan flyttar sn\u00e4llheten p\u00e5 sig och g\u00f6r plats f\u00f6r en stor och fyllig kropp med svartpeppar, lite kanel och honung. Med vatten blir r\u00f6ken till n\u00e5got tydligare brasr\u00f6k tillsammans med omogna plommon och bj\u00f6rnb\u00e4r. <\/span><\/p>\n

Avslut<\/span><\/i>: Vilken kryddighet! Tillsammans med r\u00f6k blir det snudd p\u00e5 f\u00f6r torrt p\u00e5 n\u00e5got vis, men sedan kommer lite choklad tillbaka mot slutet som mjukar upp eftersmaken. \u00d6verlag \u00e4r eftersmaken medell\u00e5ng och behaglig, och f\u00f6r\u00e4ndras inte n\u00e4mnv\u00e4rt av vattningen. <\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
A ring of fire?<\/figcaption><\/figure>\n

Jag m\u00e5ste s\u00e4ga att det var intressant att prova dessa tv\u00e5 specialutg\u00e5vor mot varandra, och \u00e4ven om jag inte direkt k\u00e4nde varken \u201cis\u201d eller eld\u201d i smaken \u00e4r de verkligen olika – men inte helt utan gemensamma n\u00e4mnare! B\u00e5da var fruktiga, kryddiga och med en touch av r\u00f6k, vilket var roligt att notera. D\u00e4remot levererade de inte som jag hade v\u00e4ntat – p\u00e5 ett b\u00e5de positivt och negativt s\u00e4tt. Jag \u00e4r inte s\u00e5 mycket f\u00f6r det h\u00e4r med flaskor och f\u00f6rpackningar som uppenbarligen kostat \u00f6verdrivet mycket pengar att designa och producera. Kalla mig gammaldags, men n\u00e4r det g\u00e4ller flaskors design blir jag lite skeptisk om den \u00e4r f\u00f6r utstuderad (och framf\u00f6r allt tar f\u00f6r j\u00e4kla stor plats i sk\u00e5pet, men med tanke p\u00e5 att jag inte har n\u00e5gra tusenlappar \u00f6ver att hosta upp till dessa tv\u00e5 whiskies borde jag ju inte klaga p\u00e5 den punkten). \u00c4r det en enstaka l\u00e5da \u00e4r det v\u00e4l okej, men h\u00e4r har man \u00a0g\u00e5tt bananas p\u00e5 ritbordet (dock, m\u00e5ste erk\u00e4nnas, med ett rent estetiskt framg\u00e5ngsrikt resultat) .S\u00e5 jag gick in i provningen med denna buttra attityd och uppt\u00e4ckte att Ice minsann var mumma, och allts\u00e5 mycket b\u00e4ttre \u00e4n vad jag pessimistiskt hade antagit! Den var riktigt smarrig och bj\u00f6d p\u00e5 en hel del muskler och komplexitet. Med denna positiva upplevelse i ryggen gick jag sedan \u00f6ver till Fire, och blev ist\u00e4llet lite besviken. Jag f\u00f6rv\u00e4ntade mig en eldigare, kaxigare slags whisky (det \u00e4r faran med att v\u00e4lja namn med starka associationer, tyv\u00e4rr) men Fire kunde inte riktigt – trots en stor och smakrik kropp – leva upp till f\u00f6reg\u00e5ngares underbara eftersmak. Egentligen s\u00e5 \u00e4r allt detta logiskt, det \u00e4r ju klart som korvspad att jag kommer att gilla en buteljering mer \u00e4n den andra och det handlar om tv\u00e5 riktigt bra whiskies. Men om man tar bort allt hokuspokus med flashiga namn och snygg design, vad har man d\u00e5? Tv\u00e5 storvuxna ton\u00e5ringar d\u00e4r lillebror har all charm men storebror vinner p\u00e5 erfarenhet.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nix, detta \u00e4r inte ett samarbete mellan Highland Park och George R.R. Martin. Det handlar f\u00f6rvisso om b\u00e5de is och…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-999","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-g7","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=999"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/999\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1006,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/999\/revisions\/1006"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}