{"id":95,"date":"2015-04-20T19:34:22","date_gmt":"2015-04-20T17:34:22","guid":{"rendered":"http:\/\/end.se\/anglarnasandel\/?p=95"},"modified":"2016-11-07T13:21:16","modified_gmt":"2016-11-07T12:21:16","slug":"whisky-och-choklad-en-ljuvlig-kombination","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=95&lang=sv","title":{"rendered":"Whisky och choklad hos Dalwhinnie Distillery – en ljuvlig upplevelse!"},"content":{"rendered":"

H\u00e4r kommer ett litet tips till er som gillar b\u00e5de whisky och choklad men aldrig testat dessa saker tillsammans:\u00a0g\u00f6r det<\/em>! Jag v\u00e5gar p\u00e5st\u00e5 att man skulle kunna matcha alla whiskysorter jag n\u00e5gonsin smakat med n\u00e5gon slags choklad – \u00e4ven riktiga r\u00f6kbomber eller unga sorter med fatstyrka och rej\u00e4lt bett.<\/p>\n

N\u00e4r vi var p\u00e5 Dalwhinne Distillery fick vi m\u00f6jligheten att smaka fyra av deras sorter tillsammans med fyra olika praliner, speciellt framtagna f\u00f6r att matcha s\u00e4rskilda smaknoter hos varje whisky. De buteljeringar och praliner vi smakade var enligt provningsinformationen f\u00f6ljande:<\/p>\n

    \n
  1. 15 yo (43%)\u00a0med mj\u00f6lkchokladtryffel: Destilleriet matchade\u00a0whiskyns noter av fruktighet, melon, peppar, kakao och kaffe med\u00a0en pralin av\u00a0mj\u00f6lkchoklad och vanilj. Tillsammans framh\u00e4vde chokladen noter av ljung och honung hos whiskyn.<\/li>\n
  2. Distiller’s Edition (43%) med jordgubb- och stj\u00e4rnanistryffel: Whiskyns smak av kola, citron, torv, ljung, honung, vanilj och kryddor framh\u00e4vdes av en pralin med jordgubb och stj\u00e4rnanis. Denna kombination f\u00f6rst\u00e4rkte kryddorna och fatkarakt\u00e4ren hos den Oloroso-lagrade whiskyn.<\/li>\n
  3. Cask strength ”from American Oak hogsheads, only of 5358 bottles filled” (52%) med vit hallon- och hunungstryffel: Whiskyns oljiga smak av ek, lime, vanilj, nougat, koriander och kaprifol matchades fint av honungen och fruktigheten hos chokladen.<\/li>\n
  4. 1997 single cask (56%) – OBS! g\u00e5r ej att k\u00f6pa, endast smakas p\u00e5 destilleriet – med en m\u00f6rk chokladtryffelpralin: Smaker av citronmar\u00e4ngpaj, ”maltigt” kex och surdeg p\u00e5 r\u00e5g f\u00f6rh\u00f6jdes av gr\u00e4dden och den h\u00f6ga kakaohalten hos pralinen.<\/li>\n<\/ol>\n

    Jag nj\u00f6t i fulla drag av alla kombinationer men den sista minns jag som rena himmelriket – en extremt<\/em> god matchning!<\/p>\n

     <\/p>\n

    \"20140706_131903\"<\/a>\"20140706_131705\"<\/a><\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    H\u00e4r kommer ett litet tips till er som gillar b\u00e5de whisky och choklad men aldrig testat dessa saker tillsammans:\u00a0g\u00f6r det!…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[45,49,47],"tags":[],"class_list":["post-95","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv","category-resor-sv","category-whisky-och-mat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-1x","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/95","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=95"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/95\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":889,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/95\/revisions\/889"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=95"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=95"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=95"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}