F\u00e4rg<\/span><\/i>: B\u00e4rnsten<\/span><\/p>\n Doft<\/span><\/i>: Den f\u00f6rsta k\u00e4nslan \u00e4r att det finns en slags metallisk ton i bakgrunden. Strax kommer apelsinjuice fram tillsammans med lite saffran som hastigt flyger f\u00f6rbi men sedan f\u00f6rsvinner. Sedan dyker torvr\u00f6k och en skiva v\u00f6rtbr\u00f6d inseglandes fr\u00e5n v\u00e4nster tillsammans med ett g\u00e4ng charkuterier. Doften \u00e4r oerh\u00f6rt balanserad och kompakt, och egentligen mer fruktig \u00e4n r\u00f6kig med aprikoser och f\u00e4rska fikon, samt n\u00e5got som p\u00e5minner om havrekakor. Efter en stund i glaset kommer saffransk\u00e4nslan tillbaka – hurra! Med vatten blir doften mer d\u00e4mpad och lite citron tittar fram som inte fanns d\u00e4r f\u00f6rut. <\/span><\/p>\n Smak<\/span><\/i>: I smaken finns det faktiskt massor med r\u00f6k och torv p\u00e5 ett mycket mer markant s\u00e4tt \u00e4n i doften, utan att whiskyn tappar i elegans. V\u00f6rtbr\u00f6det kommer tillbaka med br\u00e4nt kn\u00e4ckebr\u00f6d, den h\u00e4r tar inga f\u00e5ngar minsann! Om jag ska vara \u00e4rlig hade jag inte v\u00e4ntat mig en s\u00e5dan k\u00e4ftsm\u00e4ll med tanke p\u00e5 doftens elegans, och jag gillar \u00f6verraskningsmomentet. Jag finner det sjukt sv\u00e5rt att separera den st\u00f6rtflod av intryck som sl\u00e5r emot tungan. Bland alla kraftiga smaknoter kommer ett h\u00e4rligt str\u00e5k av nougat fram, mums! Br\u00e4nt tr\u00e4 finns h\u00e4r med. Med vatten blir whiskyn otroligt finst\u00e4md, \u00e4nnu mer elegant, mindre k\u00e4ftsm\u00e4ll och mer symfoni. En liten skv\u00e4tt s\u00e4lta, en hel del peppar, och en mer medicinal ton i r\u00f6kigheten framst\u00e5r helt pl\u00f6tsligt. Fruktigheten fr\u00e5n doften lyser tyv\u00e4rr med sin fr\u00e5nvaro, men det k\u00e4nns \u00e4nd\u00e5 som \u201cen piss i Nissan\u201d i sammanhanget. Lite persikomarmelad finns kvar och f\u00e5r s\u00e4llskap av polkagris men h\u00e4r \u00e4r det annars de stora, kompakta, klassiska Islay-smakerna som \u00e4ger rummet. <\/span><\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/end.se\/anglarnasandel\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/caol-ila-30yo-single-cask-2.png?resize=420%2C419\")
<\/a><\/p>\n