{"id":909,"date":"2016-12-03T11:23:42","date_gmt":"2016-12-03T10:23:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=909"},"modified":"2016-12-03T12:41:18","modified_gmt":"2016-12-03T11:41:18","slug":"909","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=909&lang=sv","title":{"rendered":"Old Particular Girvan Single Grain 26 yo"},"content":{"rendered":"

Likt en k\u00e4nd svensk skald har jag en polare P\u00e4r. Polaren P\u00e4r \u00e4r en medel\u00e5lders herre som frossar i klassisk musik, har vunnit pris som sommelier, \u00e4r lyckligt gift med ett ungerskt geni, behandlar sin dator som en skrivmaskin (och blir ytterst uppr\u00f6rd n\u00e4r den inte uppf\u00f6r sig som en s\u00e5dan) och provade suspekta substanser i sin ungdoms glada dagar. Alla borde ha en polare P\u00e4r. Han \u00e4r en m\u00e5ngfacetterad herre och finns det n\u00e5gon sanning i uttrycket \u201cs\u00e5dan herre, s\u00e5dan hund\u201d borde P\u00e4r tycka om komplex whisky av aktingsv\u00e4rd \u00e5lder – och det g\u00f6r han. Dessutom tror han p\u00e5 uttrycket \u201cdelad gl\u00e4dje \u00e4r dubbel gl\u00e4dje\u201d (samt \u201cskit ska skit ha\u201d) s\u00e5 efter att jag terroriserat honom med det ena whiskysamplet efter det andra valde han att ge tillbaka med samma mynt, och stack detta i handen p\u00e5 mig: <\/span><\/p>\n

Old Particular Girvan Single Grain 26 yo<\/b><\/p>\n

\"Dessert,<\/a>
Dessert, n\u00e5gon?<\/figcaption><\/figure>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Detta \u00e4r allts\u00e5 en tjugosex\u00e5rig grainwhisky fr\u00e5n ett enda destilleri – skotska Girvan – som legat p\u00e5 bourbonfat och buteljerats med den respektingivande alkoholstyrkan 51,5%. P\u00e5 systemet har den nummer 40429 och kostar tusenlappen s\u00e5n\u00e4r p\u00e5 en ynka krona. Whiskyn har producerats av Douglas Laing som en del i deras serie \u201cOld Particular\u201d. Whiskyn har nummer 40429 hos Systembolaget. S\u00e5 vitt jag kan f\u00f6rst\u00e5r har den varken f\u00e4rgats eller kylfiltrerats.<\/span><\/p>\n

F\u00e4rg<\/span><\/i>: gyllene<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: Vilken h\u00e4rligt s\u00f6t och gr\u00e4ddig doft! Som om man \u00f6st ner b\u00e5de pannacotta och kn\u00e4ck i flaskan, tillsammans med en rej\u00e4l dos vanilj. H\u00e4r finns ocks\u00e5 en del bl\u00e5b\u00e4rssylt och farinsocker, som sedan ger plats f\u00f6r en lite syrligare ton som p\u00e5minner om b\u00e5de syltad ingef\u00e4ra och h\u00e4rligt saftiga satsumas. Med vatten blommar whiskyn ut \u00e4nnu mer och blir mer insmickrande. Sylten och den syrliga frukten m\u00e4rks mer \u00e4n den rena s\u00f6tman, och en ton av polkagris har hittat fram. \u00a0<\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: H\u00e4r snackar vi tung, s\u00f6t och str\u00e4v whisky med b\u00e5de ekton och tydliga str\u00e5k med honung. \u00a0Sedan uppt\u00e4cker jag skojigt nog smaknoter som p\u00e5minner om sesamkakor och gr\u00e4ddigt kaffe – n\u00e4stan tiramisu -. Efter \u00e4nnu en klunk dyker rena godissmaker fram med punschkottar, apelsinmarmelad och mj\u00f6lkchoklad. Jupp, detta \u00e4r b\u00e5de fylligt och smakrikt s\u00e5 det r\u00e4cker och blir \u00f6ver. Med vatten blir smaken en rej\u00e4l k\u00e4ftsm\u00e4ll ist\u00e4llet f\u00f6r ren s\u00f6tchock och dessutom kryddigare med en hel del kardemumma. <\/span><\/p>\n

Avslut<\/span><\/i>: Eftersmaken \u00e4r l\u00e4ttare och mildare \u00e4n sj\u00e4lva kroppen, punschk\u00e4nslan g\u00f6r s\u00e4llskap med kaffe och m\u00f6rk choklad. Lite br\u00e4nd vaniljkola dyker upp precis i slutet. Eftersmaken intensifieras och f\u00f6rl\u00e4ngs efter lite vatten, och h\u00e4nger kvar l\u00e4nge. Vattningen g\u00f6r att kaffet tar \u00e4nnu st\u00f6rre plats och avslutningsvis vandrar polkagrisarna tillbaka in i bilden. <\/span><\/p>\n

Detta \u00e4r inte en whisky, det \u00e4r ett efterr\u00e4ttsbord! Kanske inte det du alltid \u00e4r sugen p\u00e5 eller m\u00e4ktar med men f\u00f6r en \u00e4kta sockerr\u00e5tta sitter den nog aldrig fel. Hey – p\u00e5 detta s\u00e4tt f\u00e5r du ju dessutom kaffe inkluderad i avecen! F\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan var jag ovetandes om vilka skatter som g\u00f6mmer sig bland grainwhiskyflaskorna, men tack vare diverse v\u00e4nner har jag f\u00e5tt uppt\u00e4cka detta Eldorado. Grain \u00e4r definitivt inte s\u00e4mre \u00e4n singelmalt, enligt mig, bara annorlunda och har du inte smakat en massa grainwirre \u00e4n s\u00e5 r\u00e5der jag dig till att omedelbums ringa ihop ett g\u00e4ng polare, be dem ta med sig det de har i sk\u00e5pen (alternativt rusa till systemet) och dra ihop en hejdundrande provning. Ropen skalla – grain \u00e5t alla!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Likt en k\u00e4nd svensk skald har jag en polare P\u00e4r. Polaren P\u00e4r \u00e4r en medel\u00e5lders herre som frossar i klassisk…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-909","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s6PMD0-909","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=909"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":915,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/909\/revisions\/915"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}