{"id":902,"date":"2016-11-29T22:05:31","date_gmt":"2016-11-29T21:05:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=902"},"modified":"2020-04-19T09:30:37","modified_gmt":"2020-04-19T07:30:37","slug":"isle-of-lime-shareholders-edition","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=902&lang=sv","title":{"rendered":"Isle of Lime Shareholders Edition"},"content":{"rendered":"

F\u00f6r m\u00e5ngen svensk whiskyn\u00f6rd har de senaste dagarna inneburit stora h\u00e4ndelser, d\u00e5 de som \u00e4ger aktier i Gotland Whisky nu f\u00e5tt ut sina personliga koder till efterl\u00e4ngtade droppar. Likt Harry Potters f\u00f6rsta bes\u00f6k p\u00e5 Gringott\u2019s bank har de som f\u00e5tt hem flaskorna stor\u00f6gt granskat flaskan framf\u00f6r sig (och f\u00f6rhoppningsvis \u00f6ppnat buteljen) innan den f\u00e5tt inta sin plats p\u00e5 hyllan. I en stundvis f\u00f6rvirrande multipingpongmatch har \u00f6vriga svenska destillerier sl\u00e4ppt den ena uppm\u00e4rksammade utg\u00e5van efter den andra, synts p\u00e5 otaliga m\u00e4ssor och h\u00e5llit provningar hos diverse whiskyklubbar runt om i landet. Gotland Whisky har bidat sin tid, och nu ger de sig \u00e4ntligen in i matchen – med besked. Efter att 2012 ha satt bollen i rullning sl\u00e4pper de nu en buteljering vid namn Shareholders Edition<\/span><\/i>, och det \u00e4r denna jag har satt t\u00e4nderna i!<\/span><\/p>\n

Isle of Lime Shareholders Edition, 47%<\/b><\/p>\n

\"Sk\u00e5l<\/a><\/p>\n

Allm\u00e4nt: <\/span><\/i>Detta \u00e4r en tre\u00e5rig whisky p\u00e5 47% gjord p\u00e5 ett r\u00f6kigt recept samt lagrat p\u00e5 n\u00e5gra olika slags fat: \u201cbourbon barrel\u201d, \u201cAmerican oak heavy toast\u201d och \u201cAmerican oak char\u201d. Vi snackar allts\u00e5 en hel del influenser fr\u00e5n bourbon- och nyeksfat med olika grader av kolad insida samt med olika volymkapacitet (96 + 200 liter), detta f\u00f6r att influera whiskyn p\u00e5 olika s\u00e4tt. Whiskyn \u00e4r varken f\u00e4rgad eller kylfiltrerad och \u00e4r gjord p\u00e5 ekologiskt, lokalt korn som dessutom \u00e4r lokalt m\u00e4ltat. Vatten tas fr\u00e5n lokal k\u00e4lla och faten lagras p\u00e5 plats under jord. <\/span><\/p>\n

F\u00e4rg<\/span><\/i>: m\u00f6rkt gyllene <\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: Det f\u00f6rsta jag kommer \u00a0att t\u00e4nka p\u00e5 \u00e4r faktiskt inte r\u00f6k, utan mer finst\u00e4mda doftnoter med en hel del mandel och \u00a0blommor som liljekonvalj. Sedan sveper odefinierade kryddor och menthol f\u00f6rbi, f\u00f6r att efter det \u00f6verg\u00e5 i en ov\u00e4ntad \u201ckonjaksaktig\u201d ton tillsammans som torvr\u00f6k. H\u00e4r finns en del honungss\u00f6tma, men framf\u00f6r allt ett ganska kaxigt f\u00f6rsta intryck, fylligt men med friskhet. Visst, spritig ton finns h\u00e4r med men snart \u00f6verg\u00e5r den i grapefrukt en masse! Efter vattning kommer gr\u00f6na \u00e4pplen, vanilj och svag kanelton fram. <\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Oj, udda! En hel del s\u00e4lta och inoljat tr\u00e4, kaffe, riktigt m\u00f6rkt \u00f6l, b\u00e4righet (typ bl\u00e5b\u00e4r eller k\u00f6rsb\u00e4r?) och en del torv som en konstant bakgrunden. Obalanserad, kanske en skv\u00e4tt omogen och lite lagom uppk\u00e4ftig som vilken br\u00f6tigt br\u00e5dmogen pubertal som helst – men den ger definitivt mersmak. Med vatten blir whiskyn mycket mer torvig och r\u00f6kig, s\u00e4ltan d\u00e4mpas och en viss l\u00e4derton kommer fram. Whiskyn blir inte heller lika st\u00f6kig utan h\u00e5ller samman mer. <\/span><\/p>\n

Avslut<\/span><\/i>: S\u00e4ltan igen, nejlika, lite mer ek och honung men s\u00e4ltan dominerar helt klart. R\u00f6kpuff p\u00e5 slutet. Med vatten kommer en k\u00e4nsla av s\u00f6tlakrits fram. Ut\u00f6ver det \u00e4r inte bara kroppen utan ocks\u00e5 eftersmaken mindre salt men kanske ocks\u00e5 lite mindre intressant. <\/span><\/p>\n

\"20161128_191216\"<\/a><\/p>\n

Isle of Lime \u00e4r definitivt n\u00e5got sp\u00e4nnande att h\u00e5lla koll p\u00e5 och f\u00f6rtj\u00e4nar absolut sin plats p\u00e5 den svenska whiskyhyllan. Jag gillade den b\u00e4st ot\u00e4mjd och oborstad utan vatten, men sedan har jag ju alltid varit svag f\u00f6r rej\u00e4la, st\u00f6ddiga smaker. \u00c4r den f\u00e4rdig? Njae, det skulle jag nog inte s\u00e4ga, ett par \u00e5r till hade gjort tricket enligt min ringa mening. \u00c4r den njutbar? I allra h\u00f6gsta grad! Medan jag smittar vidare p\u00e5 denna st\u00f6kpelle st\u00e4mmer jag mig bort en sis\u00e5d\u00e4r tio \u00e5r in i framtiden, d\u00e5 en n\u00e5got \u00e4ldre signaturwhisky fr\u00e5n destilleriet finns p\u00e5 Systemet – och i mitt whiskysk\u00e5p.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45,93],"tags":[],"class_list":["post-902","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv","category-svenskt"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-ey","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=902"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/902\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":924,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/902\/revisions\/924"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}