{"id":894,"date":"2016-11-17T19:45:27","date_gmt":"2016-11-17T18:45:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=894"},"modified":"2020-04-19T09:30:48","modified_gmt":"2020-04-19T07:30:48","slug":"box-dalvve","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=894&lang=sv","title":{"rendered":"BOX D\u00e1lvve"},"content":{"rendered":"

\"box_dalvve_w_box_72dpi-695x983\"<\/a>D\u00e5 var det \u00e4ntligen dags f\u00f6r BOX f\u00f6rsta sl\u00e4pp av deras signaturmalt <\/span>D\u00e1lvve<\/span><\/i>. Hittills har diverse specialsl\u00e4pp fr\u00e5n destilleriet varit det som v\u00e4ckt whiskyn\u00f6rdarnas intresse, men nu handlar det om en \u00e5terkommande buteljering p\u00e5 bourbonfat som sl\u00e4pps i \u201cbatcher\u201d eller omg\u00e5ngar, lite som Aberlour A\u2019bunadh eller Laphroaig Cask Strength. F\u00f6rst blev jag dock lite f\u00f6rv\u00e5nad – sl\u00e4pper BOX en NAS:are?? Destilleriet som gjort sig k\u00e4nt f\u00f6r att snudd p\u00e5 dagen definiera hur gammal (eller snarare ung) deras snartsky eller whisky \u00e4r, sl\u00e4pper detta destilleri en icke \u00e5ldersangiven wirre? Nyfiken f\u00f6r att se om detta st\u00e4mde gick jag in p\u00e5 deras hemsida, d\u00e4r vem som helst tidigare har kunnat hitta diverse recept med exakt n\u00f6rdfakta om tidigare utg\u00e5vor. Mycket riktigt – f\u00f6rtr\u00f6sta icke ye of little faith! Busigt nog har BOX sl\u00e4ppt en NAS:are som inte \u00e4r en NAS:are, en N\u00d6RD-wirre f\u00f6rkl\u00e4dd till NAS-wirre helt enkelt. Genom ett par enkla knapptryck kommer man fram till f\u00f6ljande sida <\/a><\/span>d\u00e4r det g\u00e5r att se receptets inneh\u00e5ll i procent in i minsta decimal. Snyggt, m\u00e5 jag s\u00e4ga. Om samtliga destillerier hade varit tvungna att g\u00f6ra detta med sina NAS:are och sl\u00e4ppt recepten p\u00e5 hemsidorna hade whiskyn\u00f6rdar v\u00e4rlden \u00f6ver svimmat av lycka och internetservrar kokat samman av \u00f6verbelastning. N\u00e5v\u00e4l, en f\u00e5r v\u00e4l dr\u00f6mma.<\/span><\/p>\n

\"box-destilleri-vinter\"<\/a>
Destilleriet i d\u00e1lvveskrud.<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

BOX D\u00e1lvve Batch 01<\/b><\/p>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: N\u00e4r det g\u00e4ller den r\u00f6kiga malten ligger den p\u00e5 39 ppm men eftersom receptet best\u00e5r av endast runt 24% av r\u00f6kig malt \u00e4r den totala genomsnittshalten runt 11 ppm. Whiskyn \u00e4r fem\u00e5rig och har lagrats uteslutande p\u00e5 bourbonfat, b\u00e5de barrels och quarter casks. Alkoholhalten ligger p\u00e5 46% och whiskyn \u00e4r varken kylfiltrerad eller f\u00e4rgad. Namnet \u00e4r samiska f\u00f6r vinter och syftar p\u00e5 det nordliga l\u00e4gets kraftiga klimatskiftningar.<\/span><\/p>\n

F\u00e4rg<\/span><\/i>: halmgul <\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: Definitivt en frisk, syrligt ungdomligt k\u00e4nsla med en del f\u00e4rsk fruktighet som gr\u00f6na \u00e4pplen och r\u00f6da vinb\u00e4r. H\u00e4r anas r\u00f6k och vanilj, men ingetdera tar \u00f6verhanden. Med tid blir whiskyn s\u00f6tare och rundare i doften och den syrliga fruktigheten f\u00f6rvandlas till s\u00f6ta gr\u00f6na vindruvor. Den allm\u00e4nna k\u00e4nslan \u00e4r att doften \u00e4r lite \u201csmygkomplex\u201d med ganska rena doftnoter, och jag k\u00e4nner inte s\u00e4rskilt mycket honung och ingen klassisk fudge alls. N\u00e4r jag kommer tillbaka till glaset efter femton minuter sl\u00e5s jag av n\u00e5got ov\u00e4ntat och en doft jag inte tidigare k\u00e4nt hos en whisky – risifrutti! Med vatten och v\u00e4rme blir whiskyns doft kr\u00e4migare och lite mer blommig. <\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Smaken \u00e4r definitivt s\u00f6tare och r\u00f6kigare \u00e4n doften antydde, med en hel del lime och mynta som tar plats. Fruktigheten fr\u00e5n doften finns inte riktigt kvar p\u00e5 samma s\u00e4tt utan har blivit mer d\u00e4mpad och lite s\u00f6tare, kanske lite \u00e5t persikoh\u00e5llet? H\u00e4r finns en ganska diskret ekton och smaken \u00e4r \u00f6verlag balanserad utan att bli tr\u00e5kig. Efter tag hittar ros\u00e9peppar fram med mer ren r\u00f6k, ungef\u00e4r som brasr\u00f6k och sedan smyger sig lite trevlig salmiak fram bakom r\u00f6ken. Vatten g\u00f6r att smaken blir smaken mjukare, sockrigare och rundare.<\/span><\/p>\n

Avslut<\/span><\/i>: Ganska l\u00e5ng, l\u00e4tt och hyfsat s\u00f6t eftersmak med tobak och lite l\u00e4der, d\u00e4r ektonen fr\u00e5n kroppen \u00e4r tydligare \u00e4n tidigare och ger en lite bitter ton. R\u00f6kigheten har stannat kvar och blir \u00e4nnu tydligare efter vattning. Det sista p\u00e5 tungan k\u00e4nns n\u00e4stan aningens salt p\u00e5 n\u00e5got vis, skoj!\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Styrkan hos denna whisky ligger helt klart i det BOX \u00e4r s\u00e5 bra p\u00e5 – att skapa komplex, ung whisky som erbjuder en kaxig smakupplevelse och utmanar m\u00e5nget etablerat destilleri. \u00a0Mitt f\u00f6rsta intryck var att whiskyn var ganska rakt p\u00e5 sak, men det tog inte l\u00e5ng stund innan mer komplexa toner sm\u00f6g sig p\u00e5 och gjorde sig tillk\u00e4nna. Enligt BOX hemsida rekommenderar de att man dricker den med n\u00e5gra droppar vatten men jag m\u00e5ste erk\u00e4nna att jag gillar den b\u00e4st ovattnad. S\u00e5 vad handlar detta om? Vad \u00e4r k\u00e4rnan i det jag vill ha sagt? Nope, detta \u00e4r ingen tung, massiv whisky med m\u00e5nga \u00e5rs fatlagring p\u00e5 nacken som tricklar ner likt sirap nedf\u00f6r halsen. Detta \u00e4r ungt men h\u00e4r g\u00f6r ungdomligheten whiskyn gott, och adderar liv och lite busighet p\u00e5 n\u00e5got vis. Det \u00e4r helt enkelt en whisky som \u00e4r sv\u00e5r att s\u00e4tta en etikett p\u00e5. Priset \u00e4r d\u00e4remot desto l\u00e4ttare att definiera, och f\u00f6r 479 sp\u00e4nn \u00e4r det v\u00e4l egentligen en no-brainer. Gillar du friskt, fruktigt och l\u00e4tt r\u00f6kigt under 500-lappen? D\u00e5 \u00e4r chansen stor att du gillar D\u00e1lvve.<\/span><\/p>\n

\"box-dalvve\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e5 var det \u00e4ntligen dags f\u00f6r BOX f\u00f6rsta sl\u00e4pp av deras signaturmalt D\u00e1lvve. Hittills har diverse specialsl\u00e4pp fr\u00e5n destilleriet varit…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[45,93],"tags":[],"class_list":["post-894","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv","category-svenskt"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-eq","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=894"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":900,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/894\/revisions\/900"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}