{"id":611,"date":"2016-03-02T21:20:00","date_gmt":"2016-03-02T20:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=611"},"modified":"2020-04-19T09:31:50","modified_gmt":"2020-04-19T07:31:50","slug":"spirit-of-hven-megrez","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=611&lang=sv","title":{"rendered":"Spirit of Hven – Megrez"},"content":{"rendered":"

Nu p\u00e5 fredag sl\u00e4pps den fj\u00e4rde utg\u00e5van i Spirit of Hven:s serie ”Steven stars”: Megrez. P\u00e5 grund av detta spenderade jag tisdagen med att f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen ta f\u00e4rjan \u00f6ver till den lilla pittoreska \u00f6n f\u00f6r att tillsammans med andra whisky\u00e4lskare bes\u00f6ka destilleriet. \u00c4ven om inte v\u00e4dret var det b\u00e4sta slogs jag \u00f6ver hur vacker och mysig \u00f6n var, och jag konstaterade snabbt att maken och jag beh\u00f6ver \u00e5ka hit igen n\u00e4r v\u00e4dret \u00e4r lite behagligare.
\n\"image\"<\/a> <\/p>\n

\"image\"<\/a>
Mysigt v\u00e4rre!<\/figcaption><\/figure>
\n
\"image\"<\/a>
De tre sorterna som anv\u00e4nds till denna buteljering.<\/figcaption><\/figure> <\/p>\n

Fr\u00e5n f\u00e4rjel\u00e4get hoppade vi p\u00e5 buss mot Backafallsbyn och destilleriet, och v\u00e4l p\u00e5 plats presenterades whiskyn med pompa och st\u00e5t i. N\u00e5gon slags representant f\u00f6r kommunen kan ha sagt n\u00e5gra v\u00e4l valda ord (\u00e4r endast 158,3 cm kort och stod i bakre delen av lokalen s\u00e5 jag tar inte gift p\u00e5 det) och appl\u00e5der f\u00e4lldes. Efter detta uppenbarades glas med ovan n\u00e4mnda wirre ur tomma intet varp\u00e5 det var fritt fram att smaka, spotta f\u00f6r de som ville samt diskutera glasets inneh\u00e5ll. Smaknoter finnes i slutet av detta inl\u00e4gg.
\n

\"image\"<\/a>
Nomnomnom...<\/figcaption><\/figure> <\/p>\n

\"image\"<\/a> <\/p>\n

Efter detta bj\u00f6ds p\u00e5 smakprov av destilleriets \u00f6vriga destillat, perfekt sammanmatchade med diverse tilltugg. Varf\u00f6r inte lite b\u00e4rgel\u00e9 med vaniljcr\u00e8me tillsammans med Summer spirit, eller kryddiga ostbollar ihop med vintervarianten? Med n\u00e5gra n\u00f6dv\u00e4ndiga kalorier i kr\u00e4van k\u00e4ndes det ytterst l\u00e4mpligt att spana in destilleripannorna och det ber\u00f6mda labbet. Potstill-pannorna var mindre i storlek \u00e4n jag v\u00e4ntat mig men med l\u00e5nga halsar i f\u00f6rh\u00e5llande till pannstorleken och halsar som slutade i r\u00f6t vinkel eller slutade ned\u00e5t. De hade \u00e4ven en mindre ”hybridpanna” som ett experiment f\u00f6r sprit och smak. Enligt p\u00e5litliga k\u00e4llor kommer en likadan till fast st\u00f6rre att anl\u00e4nda p\u00e5 destilleriet inom en snar framtid. Exakt vilken skillnad detta g\u00f6r f\u00f6r slutresultatet kan kan diskutera men det skulle kunna g\u00f6ra spriten relativt ren i smaken utan att bli f\u00f6r ”l\u00e4tt”. Rena spekulationer fr\u00e5n min sida, men spekulationer \u00e4r alltid skoj!
\n\"image\"<\/a> <\/p>\n

\"image\"<\/a>
Den skojiga hybridpannan! <\/figcaption><\/figure>
\n
\"image\"<\/a>
Labbet - This is where the magic happens. Typ. <\/figcaption><\/figure> <\/p>\n
\"image\"<\/a>
Med denna apparatur kopplas kunskap och kemi samman f\u00f6r att skapa allt ifr\u00e5n f\u00f6rfalskningsskydd till smaka alls och kvalitetskontroll av wirren.<\/figcaption><\/figure>\n

S\u00e5 till spriten:<\/p>\n

Spirit of Hven, Seven Stars no.4 Megrez<\/strong><\/p>\n

Allm\u00e4nt<\/em>: Totalt sl\u00e4pps 2940 flaskor av denna buteljering, varav 1800 kommer till Systembolaget. F\u00f6ga f\u00f6rv\u00e5nande \u00e4r whiskyn ekologisk och sj\u00e4lva maltsorterna best\u00e5r av 5% chokladmalt, 40% torvr\u00f6kt malt och 55% pilsnermalt. Whiskyn \u00e4r \u00e4r inte filtrerad och har lagrats p\u00e5 tv\u00e5 olika sorters fransk ek samt \u00e4ven amerikansk ek. De sista tio m\u00e5naderna har faten gifts ihop p\u00e5 spanskt ekfat som tidigare inneh\u00e5llit ekologisk Pedro Xim\u00e9nez-sherry. Namnet har whiskyn f\u00e5tt av en av stj\u00e4rnorna i stj\u00e4rnbilden Stora Hund (precis som tidigare buteljeringar i samma serie) och p\u00e5 arabiska betyder namnet ”basen”, som syftar p\u00e5 svansens bas. Priset ligger p\u00e5 795 sp\u00e4nn f\u00f6r en halvlitersflaska och varunummer \u00e4r 40439. <\/p>\n

F\u00e4rg<\/em>: karamell<\/p>\n

Doft<\/em>: H\u00e4r finns f\u00f6rst och fr\u00e4mst en frisk syrlighet, d\u00e4r tyngre s\u00f6ta toner smyger sig in efter hand. Stenfrukter av olika slag tillsammans med kola eller fudge g\u00f6r att s\u00f6tman blir mer och ner framtr\u00e4dande, och h\u00e4r finns ocks\u00e5 n\u00e5got ”sm\u00f6rigt” med tydlig vanilj. Malts\u00f6tma i form av sockerkaka ihop med kryddighet (mest kanel) ger lite mer komplexitet. Den subtila r\u00f6ken finns men den \u00e4r v\u00e4l integrerad med de andra delarna av doften och intrycket blir en fyllig, rik doft som k\u00e4nns balanserad. Doften blir dessutom s\u00f6tare med b\u00e5de vatten och luftning. <\/p>\n

Smak<\/em>: Viss ekton finns absolut, men inte den kraftiga eller s\u00e4rskilt bittra ekk\u00e4nslan. Den tunga frukten fr\u00e5n doften finns kvar tillsammans med tydligare, men en fortfarande ganska l\u00e4tt, r\u00f6kighet. Sedan kommer lite skojiga toner i form av svartpeppar, l\u00e4der och tobak – smakrikt minsann! Sist men inte minst \u00f6verg\u00e5r smaken till avslutet med anis och m\u00f6rk choklad. <\/p>\n

Avslut<\/em>: Min k\u00e4nsla \u00e4r att eftersmaken pr\u00e4glas av en potpurri av olika kryddor, lite som att g\u00e5 in en te- och kryddbutik men inte s\u00e5.starkt eller kr\u00e4vande. Den m\u00f6rka chokladen blir n\u00e4stan till ren kakao och r\u00f6ken ligger kvar i bakgrunden. L\u00e4dret finns ocks\u00e5 kvar, n\u00e5got jag gillar, med en l\u00e4tt besk k\u00e4nsla och f\u00e4rska \u00f6rter.<\/p>\n

Vad tyckte jag d\u00e5? Sp\u00e4nnande och h\u00f6gst njutbart! Visst \u00e4r priset v\u00e4l tilltaget f\u00f6r en mindre flaska, men k\u00e4nner du f\u00f6r att lyxa till det \u00e4r det ju fritt fram. Detta \u00e4r bra, kvalitativt, annorlunda och gott, och f\u00f6rbannad synd att k\u00f6pa utan att dricka – \u00f6ppna och drick om du ska k\u00f6pa, tycker jag!
\n

\"image\"<\/a>
Sla\u00ednte! <\/figcaption><\/figure><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nu p\u00e5 fredag sl\u00e4pps den fj\u00e4rde utg\u00e5van i Spirit of Hven:s serie ”Steven stars”: Megrez. P\u00e5 grund av detta spenderade…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[45,49,93,47],"tags":[],"class_list":["post-611","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv","category-resor-sv","category-svenskt","category-whisky-och-mat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-9R","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=611"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/611\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":625,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/611\/revisions\/625"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}