{"id":602,"date":"2016-02-23T16:24:26","date_gmt":"2016-02-23T15:24:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=602"},"modified":"2016-11-07T13:36:20","modified_gmt":"2016-11-07T12:36:20","slug":"kilchoman-loch-gorm","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=602&lang=sv","title":{"rendered":"Kilchoman Loch Gorm"},"content":{"rendered":"

En \u00e5terkommande buteljering fr\u00e5n det lilla Islay-destilleriet Kilchoman \u00e4r deras ”Loch Gorm” som 2015 sl\u00e4pptes f\u00f6r tredje g\u00e5ngen. Namnet har man tagit ifr\u00e5n en sj\u00f6 p\u00e5 Islay som, enligt Kilchomans hemsida, \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r att vara rik p\u00e5 torv. Okidoki, if you sak so! Just dessa buteljeringar ska vara pr\u00e4glade av sherryfatslagring och den senaste i ordning ska inneh\u00e5lla whisky som lagrats p\u00e5 b\u00e5de butts och hogsheads, detta f\u00f6r att intensifiera sherrytonerna. Jag satte t\u00e4nderna i ett smakprov och detta \u00e4r vad jag kom fram till!
\n

\"image\"<\/a>
H\u00e4r torvtorkas kornet f\u00f6r fulla muggar!<\/figcaption><\/figure> <\/p>\n
\"image\"<\/a>
Fat fr\u00e5n Kilchoman. Sv\u00e5ra att obem\u00e4rkt smyga med sig hem.<\/figcaption><\/figure>\n

Kilchoman Loch Gorm, 2015<\/strong>
\n

\"image\"<\/a>
Kilchoman Loch Gorm<\/figcaption><\/figure> <\/p>\n

Allm\u00e4nt<\/strong>: Destillerad 2010 och buteljerad 2015 g\u00f6r denna whisky till en fem\u00e5ring, n\u00e5got som bekr\u00e4ftas p\u00e5 destilleriets hemsida. Hur stor andel av whiskyn som lagrats p\u00e5 vilket slags fat framg\u00e5r inte, och det kan vara alla \u00e5r men ocks\u00e5 en slutlagring med h\u00e4nsyn till whiskyns ringa \u00e5lder. Oklart. Alkoholstyrkan ligger p\u00e5 trevliga 46% och whiskyn \u00e4r varken f\u00e4rgad eller kylfiltrerad. <\/p>\n

F\u00e4rg<\/strong>: Ljus karamell<\/p>\n

Doft<\/strong>: Vid f\u00f6rsta kontakt med flimmerh\u00e5ren – biased och r\u00f6k, tillsammans med en s\u00f6t underton i form av jelly beans. Sedan hittar citrus fram, fr\u00e4mst apelsin, med m\u00f6rk choklad och lite spritighet. H\u00e4r finns ocks\u00e5 en k\u00e4nsla av marknadskarameller, och utan r\u00f6ken hade jag nog upplevt doften som mer parfymerad \u00e4n vad jag g\u00f6r nu, tippar jag. Mitt intryck av doften \u00e4r att den \u00e4r v\u00e4ldigt inbjudande, men kanske inte s\u00e5 komplex som jag hade hoppats p\u00e5. N\u00e5v\u00e4l, det kan ju \u00e4ndra sig!<\/p>\n

Smak<\/strong>: R\u00f6ken \u00e4r f\u00f6rst ut i smaken med, tillsammans med en br\u00e4nd ton (t\u00e4nk br\u00e4nt socker) och gummi. P\u00e5minner mig en smula om en bilverkstad, p\u00e5 ett bra s\u00e4tt. H\u00e4r finns \u00e4ven pepprighet och den m\u00f6rka chokladen fr\u00e5n doften dyker upp igen. Med lite vatten blir den br\u00e4nda k\u00e4nslan tydligare och f\u00e5r s\u00e4llskap av grillkol. Smaken \u00e4r lite ”skitig” och oljig (bilverkstaden igen) och inte s\u00e5 balanserad, men sedan \u00f6verraskar en ton av tiramisu, med fokus p\u00e5 kaffe och amaretto. <\/p>\n

Avslut<\/strong>: Tr\u00e4beska inleder eftersmaken, sedan kommer r\u00f6k och tobak f\u00f6r att avslutas med lite cognacsmedvurst. Varken s\u00e4rskilt fyllig eller l\u00e5ng.
\n\"image\"<\/a> <\/p>\n

S\u00e5 om jag skulle sammanfatta intrycken, d\u00e5? Doften \u00e4r god och inbjudande men kanske lite enkel. Smaken, d\u00e4remot, bjuder p\u00e5 spretiga smaknoter av b\u00e5de de s\u00f6tare och skitigare slagen, vilket alla g\u00e5nger \u00e4r intressant att hugga in p\u00e5. \u00c5 andra sidan, \u00e4r det en balans mellan s\u00f6ta sherryinfluenser och Islay-r\u00f6k du \u00e4r ute efter ska du nog ta en annan wirre, f\u00f6r balanserad och elegant \u00e4r den inte. F\u00f6rhoppningsvis ger du den en chans \u00e4nd\u00e5, f\u00f6r det h\u00e4r \u00e4r b\u00e5de kul och gott! D\u00e4remot k\u00e4nde jag att eftersmaken f\u00f6ll lite platt och saknade djup, och jag hade \u00f6nskat att den kunde matcha kroppen men antingen fyllighet eller l\u00e4ngd (eller helst b\u00e5da). S\u00e5 blandad kompott med utmaningar, trevligheter och besvikelse g\u00e4llande avslutet – men slinker ner, det g\u00f6r den!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En \u00e5terkommande buteljering fr\u00e5n det lilla Islay-destilleriet Kilchoman \u00e4r deras ”Loch Gorm” som 2015 sl\u00e4pptes f\u00f6r tredje g\u00e5ngen. Namnet har…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-602","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-9I","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=602"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/602\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":609,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/602\/revisions\/609"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}