Jahapp, d\u00e5 var det p\u00e5sk! D\u00e5 t\u00e4nker kanske ni vad dagens whiskytips har med p\u00e5sken att g\u00f6ra, och h\u00e4r finns sj\u00e4lvklart en lika stark som solklar koppling! P\u00e5 p\u00e5sken \u00e4ter m\u00e5nga i detta land en traditionell m\u00e5ltid som g\u00e5r ut p\u00e5 att man ska \u00e4ta s\u00e5 m\u00e5nga delar av v\u00e4xt- och djurriket som m\u00f6jligt. Det ska vara fisk (b\u00e5de r\u00e5 och tillagad), fl\u00e4skk\u00f6tt (helst inte r\u00e5tt), potatis (en oerh\u00f6rt nyttig och givande gr\u00f6nsak), \u00e4gg, socker, E-\u00e4mnen och hare (men l\u00e5ter man bli att \u00e4ta den ger den en godis ist\u00e4llet, s\u00e5 h\u00e4r g\u00e4ller det att ta ett beslut och st\u00e5 fast vid det). F\u00f6r att matcha denna\u00a0cornucopia av k\u00e4rlf\u00f6rstoppande l\u00e4ckerheter v\u00e4ljer jag en m\u00e5ngsidigt Amrut Fusion. S\u00e5klart.<\/p>\n
Amrut betyder p\u00e5 sanskrit n\u00e5got i stil med ”gudarnas nektar” eller ”livselixir” och \u00e4r namnet p\u00e5 ett destilleri som ligger i Bangalore, Indien. Destilleriet lanserade sin f\u00f6rsta whisky 2004 och det \u00e4r den f\u00f6rsta singelmalten som destillerats i Indien, ett land d\u00e4r det \u00e4r vanligare att tillverka en whiskyliknande dryck gjord p\u00e5 melass ist\u00e4llet f\u00f6r\u00a0korn. En annan speciell egenskap hos denna whisky \u00e4r att den \u00e5ldras exceptionellt fort p\u00e5 grund av v\u00e4rmen och den h\u00f6ga luftfuktigheten under tiden den fatlagras. Detta g\u00f6r att den \u00e5ldras ungef\u00e4r tre g\u00e5nger s\u00e5 fort som traditionella skotska whiskies och att ”angels’ share” eller \u00e4nglarnas andel \u00e4r mycket h\u00f6gre – hela 11-12 % ist\u00e4llet f\u00f6r cirka 2-5 % i kallare och torrare klimat. Dock varierar \u00e4nglarnas andel beroende p\u00e5 plats, land, klimat, \u00e5rstid och temperatur, s\u00e5 n\u00e5gon exakt vetenskap \u00e4r det inte. \u00a0Oftast brukar man r\u00e4kna med att ett ”Amrut-\u00e5r” \u00e4r ungef\u00e4r tre\u00a0vanliga \u00e5r\u00a0n\u00e4r det g\u00e4ller mognadsgrad, och de flesta Amrut-uttryck buteljeras fr\u00e5n och med 4,5 \u00e5rs \u00e5lder, vilket g\u00f6r dem smakm\u00e4ssigt cirka 13 \u00e5r och upp\u00e5t. Om man nu kan r\u00e4kna p\u00e5 det viset, men vi s\u00e4ger det. N\u00e5gonstans gr\u00e5ter just nu en matematiker.<\/p>\n
Just uttrycket ”Fusion” har f\u00e5tt sitt namn av att det \u00e4r destillerat p\u00e5 75% indiskt korn och 25% torvr\u00f6kt malt fr\u00e5n Skottland. Denna kombination tillsammans med den h\u00f6ga alkoholhalten (50%) ger en komplex och smakrik whisky, d\u00e4r det g\u00e5r att hitta subtil torv och r\u00f6k tillsammans med tutti-fruttistr\u00f6ssel, tropiska fruker (lichi, mango), jordgubbssylt, kryddor i stil med kardemumma och chilli plus lite mynta. En riktigt bra ”dram” som k\u00e4nns mycket \u00e4ldre och mer komplex \u00e4n sin ringa \u00e5lder,\u00a0men gl\u00f6m inte att vattna den eftersom den d\u00e5 \u00f6ppnar upp sig \u00e4nnu mer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jahapp, d\u00e5 var det p\u00e5sk! D\u00e5 t\u00e4nker kanske ni vad dagens whiskytips har med p\u00e5sken att g\u00f6ra, och h\u00e4r finns…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-54","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-i-mitt-whiskyskap-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-S","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=54"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54\/revisions\/115"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=54"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=54"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=54"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}