{"id":332,"date":"2015-09-03T22:33:30","date_gmt":"2015-09-03T20:33:30","guid":{"rendered":"http:\/\/end.se\/anglarnasandel\/?p=332"},"modified":"2016-11-07T13:38:39","modified_gmt":"2016-11-07T12:38:39","slug":"osterrike-vs-osterrike","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=332","title":{"rendered":"\u00d6sterrike vs. \u00d6sterrike – Reisetbauer mot Pfanner!"},"content":{"rendered":"

Hur m\u00e5nga av er har utforskat \u00d6sterrike som whiskynation? Nja, kanske inte alla, va? Jag har sedan jag var liten varje vinter bes\u00f6kt \u00d6sterrike tillsammans med familjen f\u00f6r en veckas schnitzelfrosseri och skid\u00e5kning, men det har aldrig slagit mig att \u00e5ka dit f\u00f6r att uppt\u00e4cka vad landet har att erbjuda p\u00e5 maltfronten. Det har jag\u00a0inte gjort nu heller, men d\u00e4remot har jag snott tv\u00e5 samples fr\u00e5n mina \u00f6mma f\u00f6r\u00e4ldrar f\u00f6r att kunna g\u00f6ra en ytterst expertm\u00e4ssig och objektiv j\u00e4mf\u00f6relse. May the odds be ever in your favour…<\/em><\/p>\n

I glas nummer 1 har jag f\u00f6ljande:<\/p>\n

Reisetbauer single malt whisky 7yo, 43%<\/strong><\/p>\n

Allm\u00e4nt: <\/em>Destilleriet ligger i Axberg i delstaten Ober\u00f6sterreich, d\u00e4r \u00e4garna f\u00f6rst och fr\u00e4mst tillverkar landets typiska fruktbr\u00e4nnvin Obstler eller Obstbrand, men d\u00e4r man 1995\u00a0kom p\u00e5 att det d\u00e4r med whisky kunde vara kul att ge sig i kast med. Denna singelmalt lagras normalt sett i sju \u00e5r, precis som den jag har i glaset, men det som \u00e4r speciellt med just detta destilleri \u00e4r att man efter destillering lagrar r\u00e5spriten p\u00e5 olika typer av \u00f6sterrikiska vitvinsfat som inneh\u00e5llit exempelvis Chardonnay och Trockenbeerenauslese (s\u00e4g det tio g\u00e5nger snabbt p\u00e5 fyllan!). Den sistn\u00e4mnda vinsorten \u00e4r ett vitt dessertvin som gjorts p\u00e5 druvor som n\u00e4stan hunnit torka innan de sk\u00f6rdats vilket ger ett mycket kvalitativt och extra s\u00f6tt vin. P\u00e5 hemsidan <\/a>st\u00e5r det en del om var faten kommer ifr\u00e5n, vilket \u00e4r ett plus. Whiskyn finns som 7-\u00e5rig buteljering p\u00e5 43%, 12-\u00e5rig med 48% eller p\u00e5 fatstyrka, d\u00e4r den f\u00f6rstn\u00e4mnda varianten genomg\u00e5tt n\u00e5gon form av kylfiltrering.<\/p>\n

F\u00e4rg: <\/em>Gyllengul. Oklart om det f\u00f6rekommer f\u00e4rgmedel, men om whiskyn \u00e4r f\u00e4rgad \u00e4r det inte \u00f6verdrivet mycket i alla fall.<\/p>\n

Doft: <\/em>M\u00e4rklig, vin\u00f6s, koncentrerad fl\u00e4dersaft. H\u00e4r finns n\u00e5got fr\u00e4nt och tr\u00e4igt med som g\u00f6r att jag inte riktigt vill stoppa snoken i glaset alltf\u00f6r l\u00e5ng stund. \u00c5 andra sidan \u00e4r doften s\u00e5 udda att jag m\u00e5ste dofta igen. Och igen. Och igen. Det doftar definitivt inte whisky, i alla fall inte som n\u00e5gon whisky jag n\u00e5gonsin doftat f\u00f6rut. Och det doftar faktiskt lite som den besk som min barndomsv\u00e4ns pappa kryddar till extra hemma i k\u00f6ket. Enligt m\u00e5nga hall\u00e4nningar och \u00e4ldre sk\u00e5ningar kan detta ses som n\u00e5got mycket positivt, men trots att jag g\u00e4rna tar en besk till julbordet \u00e4r det ingen doft jag uppskattar hos en whisky. N\u00e5v\u00e4l, jag ska inte d\u00f6ma ut den p\u00e5 f\u00f6rhand. Udda kan definitivt vara bra… Fy fan, luktade igen och nej, i detta fallet \u00e4r det inte bra. Jag hoppas mer p\u00e5 smaken, men \u00e4r innerst inne lite r\u00e4dd.<\/p>\n

Smak: <\/em>Den markanta fl\u00e4dern finns \u00e4ven i den relativt mustiga smaken, tillsammans med en tydlig beska, ektoner och br\u00e4nnvinskryddor som exempelvis kummin. H\u00e4r finns ocks\u00e5 en s\u00f6tare ton som p\u00e5minner om klassiska vingummin och efter ett tag kommer naturtoner som gr\u00e4s och viss jordighet.<\/p>\n

Avslut: <\/em>Eftersmaken \u00e4r ganska kort och \u00f6verlag lite besk med en mildare fl\u00e4derk\u00e4nsla och vanilj, samt en touch av kryddbr\u00e4nnvin. Det \u00e4r kul att fl\u00e4dern h\u00e4ngt med hela v\u00e4gen, och det ger ett lite\u00a0somrigt intryck. I \u00f6vrigt avslutas whiskyn p\u00e5 ett t\u00e4mligen blygt s\u00e4tt.<\/p>\n

Omd\u00f6me: <\/em>Okej, jag ska vara \u00e4rlig – jag tycker inte att detta \u00e4r gott. Inte ens lite. Den \u00e4r inte lika motstr\u00e4vlig som sj\u00e4lva doften men det \u00e4r ingen whisky jag njuter av medan jag dricker. D\u00e4remot finns det klara po\u00e4nger med att dricka och analysera den eftersom den utmanar b\u00e5de mina f\u00f6rdomar och mina smakl\u00f6kar. Jag tycker att det \u00e4r kaxigt och kul att Reisetbauer inte f\u00f6rs\u00f6kt h\u00e4rma traditionell skotsk whisky utan g\u00f6r sin egen grej med inhemska fat. Dock\u00a0undrar jag om n\u00e5got g\u00e5tt snett under produktionen d\u00e5 jag normalt sett gillar dessertvinslagrad whisky, som exempelvis Sauternes-finish. Ska den verkligen smaka s\u00e5h\u00e4r? \u00c4r de n\u00f6jda med denna produkt? Beh\u00f6ver den inte lite mer k\u00e4rlek och tillsyn?\u00a0<\/i>Trots att detta inte var en alltigenom trevlig upplevelse hade det varit kul att testa de andra tv\u00e5 buteljeringarna f\u00f6r att kunna skapa mig en helhetsbild av destilleriets smakprofil. Dessutom k\u00e4nner jag ocks\u00e5 att jag skulle vilja\u00a0k\u00f6pa en flaska f\u00f6r att kunna bjuda whiskyintresserade v\u00e4nner p\u00e5. Med lite tur kanske n\u00e5gon vill smaka den mer \u00e4n en g\u00e5ng.<\/p>\n

\"Reisetbauer<\/a><\/p>\n

I glas nummer 2 har jag f\u00f6ljande:<\/p>\n

Pfanner single malt aus Vorarlberg (NAS, typ…), 43%<\/strong><\/p>\n

Allm\u00e4nt:<\/em> Etiketten p\u00e5 flaskan \u00e4r ganska\u00a0hemlig. Det st\u00e5r klart och tydligt att whiskyn \u00e4r destillerad n\u00e5gon g\u00e5ng under 2010 men inte n\u00e4r det \u00e4r buteljerad. Eftersom jag de facto vet att flaskan \u00e4r inf\u00f6rskaffad i februari 2014 skulle jag dock tippa p\u00e5 att whiskyn \u00e4r strax \u00f6ver myndig \u00e5lder, det vill s\u00e4ga f\u00f6rmodligen\u00a0cirka tre \u00e5r gammal\u00a0men\u00a0absolut max fyra. Destilleriet heter Pfanner Privatdestillerie och de tillverkar lite olika sorters starksprit. Eftersom den \u00e4r 43% \u00e4r den med stor sannolikhet kylfilterad i n\u00e5gon grad.<\/p>\n

F\u00e4rg:<\/em> M\u00f6rkt gyllengul, m\u00f6jligtvis\u00a0f\u00e4rgad med sockerkul\u00f6r men det framg\u00e5r inte av flaskan.<\/p>\n

Doft: <\/em>Doften \u00e4r ung (f\u00f6ga f\u00f6rv\u00e5nande) och aningens fr\u00e4n, men h\u00e4r finns lite sm\u00f6rkola tillsammans med en tydlig ton av \u00e4pplen. Apelsin och en svag k\u00e4nsla av m\u00f6rk choklad smyger sig in efter ett tag, vilket k\u00e4nns trevlig. Det \u00e4r ingen imponerande eller s\u00e4rskilt komplex doft men den \u00e4r inte heller o\u00e4ven.<\/p>\n

Smak:\u00a0<\/em>Pepprig och s\u00f6t p\u00e5 en och samma g\u00e5ng, ov\u00e4ntat med tanke p\u00e5 att doften var mer frisk \u00e4r s\u00f6t och inte hade ett uns av peppar i sig. H\u00e4r finns honung men ocks\u00e5 mer av den d\u00e4r apelsinchokladk\u00e4nslan som doften utlovade. \u00c4pplena lyser med sin fr\u00e5nvaro och har bytts ut mot p\u00e4ron. Ingen komplex smak men inte oangen\u00e4m p\u00e5 n\u00e5got vis.<\/p>\n

Avslut: <\/em>Kort, inget snack om saken, men ektoner och en f\u00f6rsynt s\u00f6tma stannar kvar ett tag i alla fall. \u00c4pplena kommer tillbaka men \u00e4r inte lika skarpa i smaken som i doften, och det som finns kvar i gommen l\u00e4ngst \u00e4r lite vanilj. That\u00b4s it.<\/p>\n

Omd\u00f6me: <\/em>Denna whisky gav f\u00f6r min del ingen wow-k\u00e4nsla, och \u00e4ven om det \u00e4r roligt med en \u00f6sterrikanske \u00e4r det inget att l\u00e4gga en massa pengar p\u00e5 enligt mig. Trots detta \u00e4r den allm\u00e4nt sett god p\u00e5 ett enkelt\u00a0s\u00e4tt och funkar helt okej som en vardagsvirre eller n\u00e5got man bjuder v\u00e4nnerna p\u00e5 n\u00e4r man \u00e4r ute efter ren whiskysmak i glaset. En fr\u00e5ga vill jag dock st\u00e4lla – varf\u00f6r kylfiltrera detta och varf\u00f6r lagra den s\u00e5 kort tid? Den hade kunnat bli ganska trevlig med fler \u00e5r p\u00e5 fat, faktiskt. H\u00e4r finns potential till en riktigt god vardagswhisky om man hade tagit hand om r\u00e5varan b\u00e4ttre, med fler \u00e5r p\u00e5 b\u00e4ttre fat och utan kylfiltrering. Om r\u00e5varan \u00e4r tillr\u00e4ckligt kvalitativ eller inte v\u00e5gar jag inte uttala mig om, men f\u00f6rhoppningsvis vill f\u00f6retaget satsa lite mer p\u00e5 sin whisky inf\u00f6r framtiden och ser \u00f6ver hur man kan h\u00f6ja kvalit\u00e9n p\u00e5 drycken \u00e4nnu mer.<\/p>\n

\"Pfanner<\/a><\/p>\n

S\u00e5 sammanfattningsvis d\u00e5, vilken \u00d6sterrikare vann mitt hj\u00e4rta? Rent krasst \u00e4r v\u00e4l r\u00e4tt svar ”ingen”, och trots att jag tyckte att Pfannern var godare \u00e4n Reisetbauern har jag nog mer respekt f\u00f6r den sistn\u00e4mnda. Jag m\u00e5 tycka ganska illa om deras sju\u00e5ring men jag gillar deras ”vi-g\u00f6r-v\u00e5r-grej”-attityd. Skulle jag v\u00e4lja en av dem att ha i sk\u00e5pet hemma skulle det bli Reisetbauern eftersom den har mycket mer karakt\u00e4r och \u00e4r t\u00e4mligen unik smakm\u00e4ssigt, men skulle jag v\u00e4lja en att dricka f\u00f6r n\u00f6jes skulle skulle det utan tvekan bli Pfannern, eftersom den helt enkelt \u00e4r godare.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hur m\u00e5nga av er har utforskat \u00d6sterrike som whiskynation? Nja, kanske inte alla, va? Jag har sedan jag var liten…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45,7],"tags":[],"class_list":["post-332","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv","category-resor"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-5m","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=332"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/332\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":689,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/332\/revisions\/689"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}