{"id":2326,"date":"2025-12-08T17:43:57","date_gmt":"2025-12-08T16:43:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=2326"},"modified":"2025-11-25T20:48:39","modified_gmt":"2025-11-25T19:48:39","slug":"the-london-distillery-company-en-ide-som-antligen-far-landa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=2326&lang=sv","title":{"rendered":"The London Distillery Company \u2013 en id\u00e9 som \u00e4ntligen f\u00e5r landa"},"content":{"rendered":"

Det finns historier i whiskyv\u00e4rlden som n\u00e4stan k\u00e4nns f\u00f6r filmiska f\u00f6r att vara sanna. The London Distillery Company \u00e4r en av dem. Historien b\u00f6rjar redan 1807, n\u00e4r ingenj\u00f6ren Ralph Dodd best\u00e4mde sig f\u00f6r att utmana Londons d\u00e5 r\u00e4tt skakiga spritindustri. Hans vision? Att skapa \u00e4rlig, ren och v\u00e4lgjord sprit i en tid n\u00e4r fusk och genv\u00e4gar var mer regel \u00e4n undantag.<\/span>
\n<\/span>Tyv\u00e4rr blev det aldrig mer \u00e4n en id\u00e9 \u2013 \u00e5tminstone d\u00e5.<\/span><\/p>\n

Hoppar vi fram drygt tv\u00e5hundra \u00e5r vaknar namnet till liv igen. 2011 \u00f6ppnas en liten men ambiti\u00f6s destilleri\u00adverksamhet i Battersea, Londons f\u00f6rsta whiskyproduktion sedan Lea Valley st\u00e4ngde 1903. H\u00e4r kombinerades traditionella metoder med en ganska modern, n\u00e4stan lekfull, nyfikenhet. Resultatet blev en rad sp\u00e4nnande whiskyfat som faktiskt \u00e5terupplivade n\u00e5got av stadens bortgl\u00f6mda whiskyhistoria. Men \u00e4ven den h\u00e4r resan fick ett abrupt slut. 2020 sl\u00e4cktes pannorna och \u00e4nnu en g\u00e5ng stod id\u00e9n om The London Distillery Company halvf\u00e4rdig.<\/span><\/p>\n

Och nu \u2013 2025 \u2013 f\u00e5r den sitt tredje och kanske mest lovande kapitel. Det nya teamet bakom destilleriet pratar inte om en nystart, utan om att \u201dandas liv i ett historiskt framtidsprojekt\u201d \u2013 och det m\u00e4rks. H\u00e4r handlar det om att knyta ihop Londons hantverkstradition med ett modernt uttryck. Att l\u00e5ta stadens innovationsanda ta plats i flaskan, helt enkelt. Riktningen \u00e4r tydlig: v\u00e4rldsklass-whisky med r\u00f6tterna djupt i historien, men med blicken fram\u00e5t.<\/span><\/p>\n

Whiskyn byggs p\u00e5 brittiskt korn, gamla j\u00e4ststammar fr\u00e5n 1920-talet och en mix av amerikanska, spanska och engelska ekfat. Allt f\u00f6r att f\u00e5nga den d\u00e4r id\u00e9n som Ralph Dodd aldrig fick fullf\u00f6lja: smaken av det traditionella, utan att fastna i det f\u00f6ruts\u00e4gbara. Det \u00e4r ocks\u00e5 s\u00e5 de sj\u00e4lva beskriver det: \u201dThe London Distillery Company was an idea that never got fully realised. This is our chance to do it right.\u201d<\/span><\/p>\n

Det \u00e4r sv\u00e5rt att inte gilla den inst\u00e4llningen. Och visst finns det n\u00e5got fint i att en 200 \u00e5r gammal vision till slut f\u00e5r ta form \u2013 inte som en nostalgitripp, utan som en sj\u00e4lvklar del av den nya engelska whiskyv\u00e5gen. I h\u00f6stas p\u00e5 London Whisky Show fick jag m\u00f6jighet att skrapa en lott i deras monter, och det jag vann var ett sample 12-\u00e5rig engelsk whisky lagrad p\u00e5 ciderfat av fransk ek. Ikv\u00e4ll \u00e4r det \u00e4ntligen dags att prova whiskyn!\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
Nu kanske ni tror att alla som skrapade vann, men icke! Sissi och Lars vann till exempel inte n\u00e5gonting- hurra!<\/figcaption><\/figure>\n

English Apple Brandy 12 Years Old Single Cask No. 141<\/span><\/h2>\n
    \n
  • Matured in a single French oak cider cask\u00a0<\/span><\/em><\/li>\n
  • Selected by The London Distillery Company\u00a0<\/span><\/em><\/li>\n
  • 71,1 %<\/span><\/em><\/li>\n<\/ul>\n

    Doft<\/b>: J\u00e4ttemycket svarta vingummin, allts\u00e5 verkligen extremt mycket! Sedan mandelmassa, \u00e4ppelmos och kryddnejlika. Det finns \u00e4ven n\u00e5got som n\u00e4stan g\u00e5r mot arrakt utan att bli rom-aktigt eller f\u00f6r s\u00f6tt, plus bondkakor. En sjukt intressant doft!<\/span><\/p>\n

    Smak<\/b>: Smaken f\u00f6ljer ungef\u00e4r samma profil som doften, men med betydligt med \u201cpunch\u201d och mindre ekbeska \u00e4n vad jag hade v\u00e4ntat mig. Dock \u00e4r whiskyn extremt alkoholstark och kr\u00e4ver vatten f\u00f6r att jag ska tycka att den g\u00e5r att analysera p\u00e5 djupet (och dricka njutningsfullt). Jag vattnar och provar vidare! Nu h\u00e4nder det grejer! Halvbitter s\u00f6tlakrits (de d\u00e4r r\u00f6ren med m\u00e5nga sm\u00e5 h\u00e5l i Gott & Blandat-p\u00e5sen), m\u00f6rdegskakor, \u00e4ppelpaj, kokos och nu kommer ekbeskan jag inte kunde hitta alls innan.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Omd\u00f6me<\/b>: Det h\u00e4r \u00e4r en v\u00e4ldigt rolig whisky som jag g\u00e4rna provar igen. Doften tyckte jag var n\u00e5got starkare \u00e4n smaken, men oj vilket bevis p\u00e5 att det h\u00e4r med ciderfat borde anv\u00e4ndas av fler destillerier p\u00e5 bredare front. Kul ocks\u00e5 med ett engelskt destilleri som inte f\u00f6rs\u00f6ker vara \u201cgammeldags\u201d eller skotskt i stilen. Jag hoppas verkligen att The London Distillery Company \u00f6verlever denna g\u00e5ng, f\u00f6r h\u00e4r finns potential!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Det finns historier i whiskyv\u00e4rlden som n\u00e4stan k\u00e4nns f\u00f6r filmiska f\u00f6r att vara sanna. The London Distillery Company \u00e4r en…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45,49],"tags":[],"class_list":["post-2326","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv","category-resor-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-Bw","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2326","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2326"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2326\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2330,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2326\/revisions\/2330"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2326"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}