{"id":2245,"date":"2025-11-24T18:26:29","date_gmt":"2025-11-24T17:26:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=2245"},"modified":"2025-11-24T20:00:23","modified_gmt":"2025-11-24T19:00:23","slug":"seven-seals-schweizisk-whisky-med-attityd","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=2245&lang=sv","title":{"rendered":"Seven Seals: Schweizisk whisky med attityd"},"content":{"rendered":"

L\u00e5t mig presentera Seven Seals \u2014 en schweizisk whiskytillverkare som inte n\u00f6jer sig med att \u201cg\u00f6ra whisky som alla andra\u201d, utan hellre t\u00e4njer p\u00e5 gr\u00e4nserna. Varum\u00e4rket har f\u00e5tt stor uppm\u00e4rksamhet f\u00f6r sina innovativa buteljeringar, framtagna med den patenterade <\/span>Stockhausen Method<\/span><\/i>.<\/span><\/p>\n

Metoden inneb\u00e4r att redan f\u00f6rlagrad, ink\u00f6pt whisky f\u00e5r mogna vidare tillsammans med tr\u00e4chips fr\u00e5n olika fattyper. Resultatet \u00e4r en betydligt snabbare mognadsprocess \u00e4n traditionell fatlagring \u2014 whiskyn anses ofta f\u00e4rdig efter bara n\u00e5gra veckor. P\u00e5 grund av EU-lagstiftning f\u00e5r produkten dock inte kallas \u201cwhisky\u201d, eftersom tr\u00e4et l\u00e4ggs <\/span>i<\/span><\/i> spriten och inte tv\u00e4rtom. I st\u00e4llet anv\u00e4nds ben\u00e4mningen \u201cSingle Malt Malted Barley Spirit\u201d.<\/span><\/p>\n

Seven Seals core-range omfattar flera olika uttryck, d\u00e4r fokus ligger p\u00e5 tydliga fatprofiler. I den hittar man buteljeringar med finish p\u00e5 Amarone-, Sherry- och Port-tr\u00e4 men ocks\u00e5 dubbellagringar och r\u00f6kiga uttryck.<\/span><\/p>\n

F\u00f6r dig som gillar whisky men samtidigt \u00e4r sugen p\u00e5 n\u00e5got lite annorlunda erbjuder Seven Seals whisky med ena foten i hantverket och den andra p\u00e5 gaspedalen, men ocks\u00e5 blicken mot nyt\u00e4nkande. Alla buteljeringar jag provar h\u00e4r \u00e4r mellan 3 \u00e5r – 3 \u00e5r och 3 m\u00e5nader och h\u00e5ller minst 46% och har kostat mig 519 riksdaler i ett provningskit fr\u00e5n Systembolaget<\/a><\/span>. Vill man k\u00f6ra en stor flaska kostar samtliga buteljeringar runt sjuhundra sp\u00e4nn styck. Ingen buteljering \u00e4r kylfiltrerad och ingen inneh\u00e5ller artificiella f\u00e4rgmedel. <\/span>Jetz probieren wir!<\/span><\/i><\/p>\n

\"\"<\/a><\/h3>\n

Amarone Wood Finish – 46%<\/b><\/h3>\n

Doft<\/b>: B\u00e4rig, lite parfymerad, \u201cfet\u201d eller oljig. Ugsnbakat \u00e4pple och syrligt vin\u00f6sa toner.\u00a0<\/span><\/p>\n

Smak<\/b>: N\u00e5got vaniljs\u00f6t f\u00f6rst, sedan mar\u00e4ng och massor med choklad. Gr\u00e4ddigt kaffe, ingef\u00e4rsp\u00e4ron och lite \u201cvinig\u201d eller vin\u00f6s romtopf, sedan rostade hasseln\u00f6tter och l\u00e4der i avslutet.\u00a0<\/span><\/p>\n

Omd\u00f6me<\/b>: Hyfsat l\u00e5ng eftersmak och ov\u00e4ntat mjuk i kroppen. \u201cMoreish\u201d och skulle nog g\u00f6ra sig j\u00e4kligt bra i en Boulevardier.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Portwood Finish – 46%<\/b><\/h3>\n

Doft<\/b>: Lite f\u00f6rsynt och syrlig med bl\u00e5b\u00e4rskompott och f\u00e4rska hallon. Efter en stund hittar jag vita blommor, lite honung och jelly beans.\u00a0<\/span><\/p>\n

Smak<\/b>: Oj vad kr\u00e4mig! Massor med vaniljdr\u00f6mmar som efter ett tag g\u00e5r \u00f6ver i vitpeppar och granola, sedan inlagda persikohalvor, polkamint och lite ekbeska.\u00a0<\/span><\/p>\n

Omd\u00f6me<\/b>: N\u00e5got mer obalanserad \u00e4n Amarone-buteljeringen men ger ett mognare och djupare smakintryck.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Sherry Wood Finish – 46%<\/b><\/h3>\n

Doft<\/b>: kryddig och ekig med kryddnejlika, farinsocker och en slags s\u00f6t muskotk\u00e4nsla. Jag hittar ocks\u00e5 plommonblommor, marsipan och s\u00f6t citron.\u00a0<\/span><\/p>\n

Smak<\/b>: Balanserad med jorgubbssylt, pepparkaka och s\u00e5dana d\u00e4r inlagda mandarinklyftor. Sedan kommer sm\u00f6rkola, rostade hasseln\u00f6tter, kakao och ekbeska mot slutet.\u00a0<\/span><\/p>\n

Omd\u00f6me<\/b>: Beskan \u00e4r f\u00f6r min del f\u00f6r tydlig men doften var supermumsig och smaken \u201csnygg\u201d.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Peated Portwood Finish – 46%<\/b><\/h3>\n

Doft<\/b>: Lite ov\u00e4ntad tydlig r\u00f6k, och d\u00e5 mot det torviga h\u00e5llet. Vanilljs\u00f6tma (kanske lite v\u00e4l s\u00f6t) i bakgrunden och sedan kr\u00e4mig nougat och en touch av violgodis.\u00a0<\/span><\/p>\n

Smak<\/b>: F\u00f6rst sn\u00e4ll men sedan kommer en rej\u00e4l puff med b\u00e5de jordig torvr\u00f6k och svartpeppar. Sedan kommer lite torkade aprikoser, men f\u00f6ljs dock upp av en godisnot som jag inte tycker passar ihop med torven.\u00a0<\/span><\/p>\n

Omd\u00f6me<\/b>: R\u00f6ken \u00e4r p\u00e5 en tydlig niv\u00e5 utan att ta \u00f6ver men denna whisky \u00e4r f\u00f6r spretig och obalanserad f\u00f6r att passa mig.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Peated Double Wood Finish, 58,7%<\/b><\/h3>\n

Doft: Oj, komplext men med en n\u00e5got d\u00e4mpad r\u00f6kprofil. S\u00f6tsyrlig grapefrukt, lemoncurd, lite ren brasr\u00f6k, blomsterhonung och kn\u00e4ck innan frukten blir syrligare och nu g\u00e5r mot lime. Gr\u00f6na \u00e4pplen och cigarr efter ett tag.<\/span><\/p>\n

Smak: Rej\u00e4l, ren r\u00f6k som \u00f6verg\u00e5r i l\u00e4der och samma, fylliga, aromatiska tobak som i doften och en touch av kanel. Vita vingummin, kardemumma och m\u00f6rdegskakor g\u00f6r s\u00e4llskap.<\/span><\/p>\n

Omd\u00f6me: Ihop med portvinsbuteljeringen utan r\u00f6k \u00e4r detta helt klart min favorit!<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u00e5t mig presentera Seven Seals \u2014 en schweizisk whiskytillverkare som inte n\u00f6jer sig med att \u201cg\u00f6ra whisky som alla andra\u201d,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-2245","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-Ad","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2245"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2324,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2245\/revisions\/2324"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}