![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/end.se\/anglarnasandel\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/IMG_20240311_204749-scaled.jpg\")
<\/a><\/p>\nInfo: Utg\u00e5van \u00e4r buteljerad f\u00f6r Les Grand Alambic, alkoholhalten ligger p\u00e5 51,6% och whiskeyn \u00e4r ej f\u00e4rgad eller kylfiltrerad. Destillatet har slutlagrats i 2,9 \u00e5r p\u00e5 s\u00f6ta vinfat fr\u00e5n s\u00f6dra Frankrikeoch g\u00e5r loss p\u00e5 i runda sl\u00e4ngar $115 n\u00e4r jag gjorde en snabb och sm\u00e4rtsamt oproffsigt googling p\u00e5 saken.<\/p>\n
<\/p>\n
Doft: Herregud vad denna whiskey doftar ”lagerhus”! Vin\u00f6sa toner som blandas med fuktigt tr\u00e4, ek, presenning\/k\u00e4llare och toffee. V\u00e4ldigt stor fatp\u00e5verkan p\u00e5 doften med stora m\u00e4ngder torkad frukt (russin och tranb\u00e4r). Lite k\u00e5da g\u00f6mmer sig bakom all frukt, men ocks\u00e5 lite enb\u00e4r och riktigt syrligt, gr\u00f6nt \u00e4pple. Med vatten hittar en del farinsocker fram bland all syra, tillsammans med lite kokos och kryddnejlika.<\/p>\n
<\/p>\n
Smak: S\u00f6tare \u00e4n doften och med \u00e4nnu mer vin\u00f6sa influenser. Blandade och invasiva tenoter som om man g\u00e5r in i en tebutik blandas med r\u00e4tt k\u00e4rv ekbeska och efter det kommer cederr\u00f6kelse och f\u00e4rsk svartpeppar tillsammans med sm\u00f6rkola. Detta \u00e4r v\u00e4ldigt obalanserad och ”smakdopat”, och jag har inget k\u00e4nsla f\u00f6r vad destillatet i sig har f\u00f6r karakt\u00e4r. Utan vatten \u00e4r det en whisky att analysera, inte att sitta och stillsamt avnjuta. Med vatten lugnar den sig avsev\u00e4rt (tack!) och bjuder nu p\u00e5 honung, rostad hasseln\u00f6t, m\u00f6rk choklad och \u00e4nnu mer tranb\u00e4r, nu mer som tranb\u00e4rsjuice.<\/p>\n
<\/p>\n
Den h\u00e4r buteljeringen \u00e4r kul men f\u00f6r spretig och galen f\u00f6r min smak. Med vatten blir den definitivt b\u00e4ttre, och den erbjuden en hel del att grotta ner sig i men den lyfter aldrig till n\u00e5gra fantastiska h\u00f6jder och det blir mest en reklampelare f\u00f6r kraften i fat fr\u00e5n Jura\u00e7on-regionen, inte Westland och deras n\u00f6rdighet n\u00e4r det g\u00e4ller r\u00e5varor. Jag \u00e4r glad \u00f6ver att ha provat den men f\u00f6redrar n\u00e4r destillatet f\u00e5r komma fram mer i balans och samspel med fatet, ist\u00e4llet f\u00f6r n\u00e4r fatet helt spelar huvudrollen.<\/p>\n