{"id":1995,"date":"2020-04-19T09:17:34","date_gmt":"2020-04-19T07:17:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1995"},"modified":"2020-04-19T09:22:26","modified_gmt":"2020-04-19T07:22:26","slug":"agitators-tva-husstilar","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1995&lang=sv","title":{"rendered":"Agitators tv\u00e5 husstilar"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>
Agitator anv\u00e4nder sig av tv\u00e5 olika panntyper, h\u00f6greflux- och l\u00e5grefluxpannor. Detta ger dem m\u00f6jlighet att tillverka destillat med olika karakt\u00e4r, ut\u00f6ver att konstruera olika recept.<\/figcaption><\/figure>\n

Agitator Whiskymakare AB \u00e4r en av de nyaste whiskytillverkarna i Sverige, och precis som flera andra har man ett eget koncept n\u00e4r det g\u00e4ller att skapa whisky. H\u00e4r har man skrotat gamla traditioner till f\u00f6rm\u00e5n f\u00f6r ny teknik, med exempelvis vakuumdestillation som hanterar r\u00e5varan p\u00e5 ett mer varsamt s\u00e4tt, mycket energisn\u00e5la tillverkningsmetoder och dubbla upps\u00e4ttning pannor<\/a> som ger Christian Wikstr\u00f6m och Oskar Bruno m\u00f6jligheten att ta fram b\u00e5de l\u00e4tta och tyngre destillat med v\u00e4ldigt olika karakt\u00e4r. Dessutom har man tagit fram recept f\u00f6r fat\u00e4gare d\u00e4r man har anv\u00e4nt sig av andra s\u00e4desslag u\u00f6ver m\u00e4ltat korn, och dessa kallar man f\u00f6r Argument: S\u00e4d<\/a>, med ingredienser som havre, vete och r\u00e5g. Jag har provat fem olika sorters snartsky fr\u00e5n Agitator<\/a>, d\u00e4r detta inl\u00e4gg kommer att fokusera p\u00e5 de stilar som pappret kommer att t\u00e4vla med andra svenska standardbuteljeringar p\u00e5 hyllan. N\u00e4sta inl\u00e4gg kommer att utforska olika fatprover fr\u00e5n destilleriet.<\/p>\n

\u201cHusmalt\u201d<\/span><\/h2>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Detta \u00e4r ett fatprov snartsky av det som det svenska destilleriet Agitator siktar p\u00e5 ska bli deras framtida \u201chusmalt\u201d, en slags husstil som konsumenter kommer att kunna f\u00f6rknippa med destilleriets karakt\u00e4r. Detta \u00e4r en mix av olika fattyper d\u00e4r spriten destillerats under 2018, tagits ur fat den 13 februari 2020 och s\u00e5ledes \u00e4r 18 m\u00e5nader gammal. H\u00e4r har man valt att destillera i en mix av deras olika panntyper (L\u00c4NK l\u00e4s g\u00e4rna mer h\u00e4r p\u00e5 deras hemsida). Snartskyn har en alkoholhalt p\u00e5 46%, \u00e4r ej kylfiltrerad eller f\u00e4rgad.<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: V\u00e4ldigt ren doft med gr\u00f6na frukter (\u00e4pple, lime), l\u00e4tt \u00f6rtighet (mynta) och jag tycker mig ana en r\u00f6kslinga d\u00e4r n\u00e5gonstans. Efter att ha luftats ett tag kommer en minnesbild av nybakta bullar fram och mandelmassa, men ocks\u00e5 \u00e4nnu mer frukt (f\u00e4rska plommon, kiwi) och en svag ton av s\u00f6tt, vitt dessertvin. Med vatten blir doften f\u00f6rsiktigare, lite blommig, mindre r\u00f6kig, mer somrig och \u00e4nnu fruktigare. Nu anar jag f\u00e4rska jordgubbar och mar\u00e4ng. Kommer p\u00e5 mig sj\u00e4lv med att bara sitta sniffa i glaset, f\u00f6r detta doftar s\u00e5 himla gott. F\u00f6rsiktigt, ja, finst\u00e4mt, ja, men ocks\u00e5 komplext och v\u00e4ldigt rent.\u00a0<\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Tydligare r\u00f6k i smaken, och ganska ren s\u00e5dan. Ingen gummiton, ingen oljig torvighet utan ren brasr\u00f6k, br\u00f6dighet och frukt. H\u00e4r finns ocks\u00e5 kummin och i allm\u00e4nhet en fin balans mellan de olika smakerna. B\u00e5de kroppen och eftersmaken \u00e4r smakrika men l\u00e4tta. Avslutet \u00e4r ganska kort och drar mot kaffe och granola med lite mandel. Efter att ha vattnat whiskyn blir whiskyn mindre r\u00f6kig, f\u00e5r lite annan fruktighet (mer tropisk frukt med cantaloupemelon), f\u00e5r drag av glasstrut\/r\u00e5n och fram kommer en mycket tydligare, \u201cm\u00f6rkare\u201d n\u00f6tighet, mer som feta paran\u00f6tter. Eftersmaken \u00e4r fortsatt ganska kort men blir n\u00e5got l\u00e4ngre med en ton av fruktk\u00e4rna (typ k\u00f6rsb\u00e4rsk\u00e4rna?) mot slutet.<\/span><\/p>\n

Tankar<\/span><\/i>: Detta \u00e4r \u00e4rligt talat mycket lovande, och precis som n\u00e4r jag provade 1,5-\u00e5rig bourbonfatslagrad snartsky fr\u00e5n High Coast f\u00f6r flera \u00e5r sedan (d\u00e5 hette de f\u00f6rvisso Box) k\u00e4nde jag att man h\u00e4r har f\u00f6rm\u00e5gan att kontrollerat f\u00e5 fram en v\u00e4ldigt ren smakprofil. Jag tycker att det \u00e4r betryggande att man inte har l\u00e5tit fatkarakt\u00e4r vr\u00e5la och ta \u00f6ver, och jag tror att detta \u00e4r ett smart val av \u201chusstil\u201d. Detta k\u00e4nns som en typ av whisky som brukar bli ganska snabbt uppdrucken av mina g\u00e4ster, d\u00e5 bourbonfat med l\u00e4tt r\u00f6kighet brukar g\u00e5 hem hos de flesta av dem.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u201cR\u00f6kmalt\u201d<\/span><\/h2>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Denna snartsky destillerades \u00e5r 2018 och \u00e4r 13 m\u00e5nader gammalt. Det handlar om en blandning av olika fattyper, precis som husm\u00f6ten, men d\u00e4r detta ist\u00e4llet \u00e4r r\u00f6kmalt och destillerat i l\u00e5grefluxpanna. Alkoholhalten ligger p\u00e5 46% och snartskyn \u00e4r varken kylfiltrerad eller f\u00e4rgad.\u00a0<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: En ganska \u201ctjock\u201d, n\u00e4sta k\u00f6ttig r\u00f6kighet som \u00e4nd\u00e5 inte sl\u00e5r en p\u00e5 k\u00e4ften med sina PPM. Brasved, bacon och br\u00f6dighet tillsammans med en ganska ren r\u00f6kton utan medicinala toner. Vaniljbulle men ocks\u00e5 n\u00e5got som p\u00e5minner om jord, eller snarare lera? Efter att ha tillsatt lite vatten blir doften fetare och den d\u00e4r bacontonen blir mer som stekfl\u00e4sk, plus att lite honung och mannagrynsgr\u00f6t tittar fram. Det h\u00e4r \u00e4r en riktigt smarrig doft!\u00a0<\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Mjuk men \u00e4nd\u00e5 dominerande r\u00f6k som f\u00f6ljer med hela tiden. Den f\u00e5r s\u00e4llskap av en \u00f6rtig slags kryddighet med en hel del kummin och lite mejram mot slutet. Det finns n\u00e5got h\u00e4r som ocks\u00e5 p\u00e5minner mig om kik\u00e4rtor, n\u00e4stan falafel, som en mjuk och fyllig slags gr\u00f6nsakston. Eftersmaken \u00e4r ganska kort och klingar ut i r\u00f6k och lite l\u00e4der. Med lite vatten i glaset blir r\u00f6ken br\u00e5kigare och hamnar l\u00e5ngt fram p\u00e5 tungan med lite paprika, eller kanske s\u00f6t chilli, en hint av cigarr och lakritsrot.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tankar<\/span><\/i>: Detta \u00e4r en mycket elegant variant av r\u00f6kig snartsky, och det h\u00e4r tror jag kan bli hur gott som helt med fler \u00e5r p\u00e5 nacken. Det handlar om en niv\u00e5 p\u00e5 r\u00f6kigheten som \u00e4r lika markant som exempelvis Islay-whisky, men som inte alls \u00e4r motstr\u00e4vig, vilket k\u00e4nns sp\u00e4nnande. Vatten g\u00f6r att smakerna breddas det \u00e4r lovande att s\u00e5 pass ung snartsky kan visa upp en variation i karakt\u00e4ren. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Agitator Whiskymakare AB \u00e4r en av de nyaste whiskytillverkarna i Sverige, och precis som flera andra har man ett eget…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45,93],"tags":[],"class_list":["post-1995","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv","category-svenskt"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-wb","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1995"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1995\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1997,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1995\/revisions\/1997"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}