{"id":1950,"date":"2020-01-26T20:36:03","date_gmt":"2020-01-26T19:36:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1950"},"modified":"2020-01-26T20:36:03","modified_gmt":"2020-01-26T19:36:03","slug":"bunna-tema-8-yo-wine-cask-warehouse-9","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1950&lang=sv","title":{"rendered":"Bunna-tema: 8 yo Wine Cask ”Warehouse 9”"},"content":{"rendered":"

Allm\u00e4nt<\/em>: Detta \u00e4r ett sample fr\u00e5n en flaska jag k\u00f6pte p\u00e5 plats p\u00e5 destilleriet f\u00f6r ett par \u00e5r sedan. Flaskan \u00e4r buteljerad den 11:e maj 2017 fr\u00e5n ett fat (nummer 5617) som legat i lagerhus 9, ett fat som tidigare inneh\u00e5llit r\u00f6dvin. D\u00e5 whiskyn destillerades och lades p\u00e5 fat 2008 \u00e4r den 8 \u00e5r gammal, och just denna buteljering gick bara att k\u00f6pa p\u00e5 destilleriet. Whiskyn har en alkoholhalt p\u00e5 57,7%, \u00e4r varken kylfiltrerad eller f\u00e4rgad, och jag har f\u00f6r mig att jag pungade upp runt tv\u00e5hundra sp\u00e4nn, men jag minns faktiskt inte den exakt siffran d\u00e5 jag k\u00f6pte lite annat med (som exempelvis kompisen p\u00e5 bilden).<\/p>\n

Doft<\/em>: Kaffekarameller, violpistoler, sommarblommor, delicatobollar, dadlar. Fantastisk doft, b\u00e5de komplex och kompakt p\u00e5 en och samma g\u00e5ng. Doften blir lite l\u00e4ttare, syrligare och friskare med tiden med lite whiteboardpenna och en hel del s\u00f6tsyrlig apelsinmarmelad. Med vatten doftar whiskyn nu av chokladcroissanter, fikon och massor med vaniljfudge.<\/p>\n

Smak<\/em>: Br\u00e4nt tr\u00e4 och rostad kokos med en massa farinsocker och s\u00e5dana d\u00e4r sega, hemkokta julkolor som smakar choklad. Konserverad ananas och svartpeppar. I eftersmaken kommer polkagrisar och sedan lite bittrare mj\u00f6lkchoklad fram, och precis i slutet finns en stram munk\u00e4nsla med lite kanel. Med vatten blir framtoningen betydligt mjukare med kr\u00e4mig marsans\u00e5s och m\u00f6rdegskakor i f\u00f6rsta hand, samt en slags mjuk kryddighet med kakao, vaniljpulver och \u00e4nnu mer kanel i andra hand. Allt mynnar ut i bitter, m\u00f6rk choklad och n\u00e5got som vagt p\u00e5minner om lagerblad.<\/p>\n

\"\"<\/a>Tankar<\/em>: Det \u00e4r s\u00e5 j\u00e4kla bra, och p\u00e5minner mig om vad jag verkligen gillar med r\u00f6dvinsfatslagrad whisky. N\u00e4r det blir bra blir whiskyn s\u00f6t och tungt fruktig utan en massa torkad frukt, och kryddig utan att smaka julafton. Dessutom tycker jag att r\u00f6dvinsfatslagrad whiky r\u00e4tt ofta kan visa upp helt olika sidor beroende p\u00e5 luftning och vatten, vilket \u00e4r j\u00e4ttekul (men ocks\u00e5 lite st\u00f6rigt om whiskyn blir s\u00e4mre efter just luftning och vattning…). Detta \u00e4r ett riktigt bra exempel p\u00e5 n\u00e4r ung whisky kan bli klockren, helt enkelt.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Allm\u00e4nt: Detta \u00e4r ett sample fr\u00e5n en flaska jag k\u00f6pte p\u00e5 plats p\u00e5 destilleriet f\u00f6r ett par \u00e5r sedan. Flaskan…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[51,45,49],"tags":[],"class_list":["post-1950","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-i-mitt-whiskyskap-sv","category-provat-sv","category-resor-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-vs","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1950","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1950"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1950\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1966,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1950\/revisions\/1966"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}