{"id":1801,"date":"2019-06-22T15:27:46","date_gmt":"2019-06-22T13:27:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1801"},"modified":"2020-04-19T09:24:15","modified_gmt":"2020-04-19T07:24:15","slug":"spirit-of-hven-hvenus","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1801&lang=sv","title":{"rendered":"Spirit of Hven – Hvenus"},"content":{"rendered":"

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Detta \u00e4r Ven-destilleriets f\u00f6rsta r\u00e5gwhisky, och kom under vintern till Systembolaget i en utg\u00e5va om 8000 flaskor (du hittar den h\u00e4r<\/a><\/span>). En halvlitersflaska kostar 395 kronor och whiskyn \u00e4r vare sig kylfiltrerad eller f\u00e4rgad. Alkoholhalten ligger p\u00e5 45,6 % och denna utg\u00e5va sl\u00e4pps i batcher om 42 fat som f\u00e5tt gifta ihop sig. Sj\u00e4lva receptet \u00e4r komponerat enligt f\u00f6ljande: 78,6% r\u00e5g, 11,9% vete, 4,8% majs och 4,8% korn. Whiskyn \u00e4r 3 \u00e5r gammal (faten har ett \u00e5ldersspann p\u00e5 3-6 \u00e5r) och har lagrats p\u00e5 fat av amerikansk vitek. Mer n\u00f6rdfakta hittar du h\u00e4r<\/a><\/span>. <\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Doft<\/span><\/i>: Inledningsvis ganska mycket nyekssyrlighet, sedan en r\u00e4tt fruktig slags ton med \u00e4pplemust i spetsen. Vitpeppar, kryddnejlika, syrlig melon och citron. Sedan kommer godisliknande s\u00f6tma med en hel del kolas\u00e5s och polkagrisar. Allt \u00e4r inlndat i ektoner, f\u00f6r h\u00e4r tar fattypen ganska stor plats. Med vatten kommer en hel del kryddighet fram med kardemumma och vanilj, och eken tonas ner n\u00e5got.<\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Mjukare \u00e4n v\u00e4ntat f\u00f6rst, med ingef\u00e4rsp\u00e4ron, r\u00f6da vinb\u00e4r och jordgubbssylt. Sedan mer ektoner och kryddor d\u00e4r kryddnejlikan fortfarande \u00e4r v\u00e4ldigt dominant, men f\u00e5r s\u00e4llskap av lite kanel. H\u00e4r finns en slags ov\u00e4ntad n\u00f6tighet med, typ makadamian\u00f6tter. Med vatten blir smaken lite kaxigare, lite kryddigare, mindre s\u00f6t och mer syrlig. Lime, rosenvatten och m\u00f6rk choklad g\u00f6r \u00f6vriga smaknoter s\u00e4llskap.<\/span><\/p>\n

Avslut<\/span><\/i>: Eftersmaken \u00e4r meddell\u00e5ng, kanske \u00e5t det kortare h\u00e5llet, trevlig och ganska platt. En del ek (dock utan beska) och kola som slutligen klingar ut i samma kryddnejlika som har varit genomg\u00e5ende under hela upplevelsen. Efter vattning f\u00f6r\u00e4ndras inte eftersmaken n\u00e4mnv\u00e4rt, annat \u00e4n att den d\u00e4r n\u00f6tigheten fr\u00e5n smaken m\u00e4rks av i avslutet. <\/span><\/p>\n

Det \u00e4r h\u00e4r \u00e4r gott, smakrikt, kul, v\u00e4lgjort och definitivt prisv\u00e4rt. En f\u00f6rhoppning jag har som \u00e4r kopplat till det l\u00e5ga priset p\u00e5 denna buteljering \u00e4r att fler v\u00e5gar prova och f\u00e5r upp \u00f6gonen f\u00f6r rye. Det enda jag har att inv\u00e4nda mot \u00e4r att jag tycker att whiskyn hade m\u00e5tt bra att n\u00e5got eller ett par \u00e5r till p\u00e5 nacken (och kanske \u00e4ven p\u00e5 st\u00f6rre fat) f\u00f6r att skapa st\u00f6rre djup och mognare toner i lugn och lagom takt. I nul\u00e4get tycker jag att fattypen tar lite f\u00f6r stor plats, men det beror ocks\u00e5 p\u00e5 att whiskyn\u00f6rden i mig vill l\u00e4ra k\u00e4nna destillatkarakt\u00e4ren b\u00e4ttre utan att bli f\u00f6r distraherad av all nyeksinfluens. Det \u00e4r i alla fall en god och sp\u00e4nnande whisky, och jag ser fram emot kommande, och f\u00f6rhoppningsvis \u00e4ldre, batcher. <\/span><\/p>\n

Dock en k\u00e4nga till vem det \u00e4n \u00e4r som skrivit produktbladet: \u201c<\/span>Venus \u00e4r \u00e4ven k\u00e4rlekens, sk\u00f6nhetens, beg\u00e4rets och v\u00e4lst\u00e5ndets gudinna i romersk mytologi. Det \u00e4r l\u00e4tt att f\u00f6rst\u00e5 hur symbolen f\u00f6r det kvinnliga k\u00f6net framkom ur detta.<\/span><\/i> Elegans, mjukhet, sk\u00f6nhet, styrka, karakt\u00e4r, v\u00e4rme och balans \u00e4r bara n\u00e5gra ord vi sammankopplar med kvinnlighet. <\/i><\/b>Det \u00e4r \u00e4ven ord vi vill koppla med denna whisky.<\/span><\/i>\u201d Det g\u00e5r alldeles utm\u00e4rkt att skriva om romersk mytologi och det, \u00e4rligt talat, ganska fyndiga namnet p\u00e5 denna buteljering (Hven + US = Tycho Brahe + destilleriet + amerikansk ek) utan att dra in en massa tr\u00f6tta f\u00f6rdomar och k\u00f6nssegregerat tugg. Det finns redan nog av s\u00e5dant i whiskyv\u00e4rlden. N\u00e4r man g\u00f6r s\u00e5 j\u00e4drans bra och modern whisky som Spirit of Hven faktiskt g\u00f6r beh\u00f6ver man inte g\u00f6ra sig otj\u00e4nsten att dra fram gamla sunkiga floskler ur garderoben. Sl\u00e4ng dem p\u00e5 tippen ist\u00e4llet och l\u00e5t whiskyn f\u00e5 tala f\u00f6r sig sj\u00e4lv. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Allm\u00e4nt: Detta \u00e4r Ven-destilleriets f\u00f6rsta r\u00e5gwhisky, och kom under vintern till Systembolaget i en utg\u00e5va om 8000 flaskor (du hittar…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[51,45,93],"tags":[],"class_list":["post-1801","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-i-mitt-whiskyskap-sv","category-provat-sv","category-svenskt"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-t3","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1801"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1801\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1805,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1801\/revisions\/1805"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}