{"id":1701,"date":"2019-06-04T20:28:05","date_gmt":"2019-06-04T18:28:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1701"},"modified":"2019-06-04T21:04:09","modified_gmt":"2019-06-04T19:04:09","slug":"teaninich-smws-1989-1999","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1701&lang=sv","title":{"rendered":"Teaninich (SMWS) 1989-1999"},"content":{"rendered":"

Teaninich \u00e4r ett destilleri jag kan exakt noll om och har smakat \u00e4nnu mindre av sedan tidigare. Destilleriet ligger i skotska Highlands och \u00e4r unika n\u00e4r det g\u00e4ller m\u00e4sknibgmetoden, d\u00e5 de anv\u00e4nder en slags filtreringsmetod ist\u00e4llet f\u00f6r tunnor. Det \u00e4gs av Diageo och kl\u00e4mmer ur sej \u00f6ver 4 miljoner liter sprit om \u00e5ret. Det mesta g\u00e5r till blendedindustrin. S\u00e5 till denna wirre!<\/p>\n

\"\"<\/a>Teaninich SC 1981-1999<\/h4>\n

Allm\u00e4nt<\/i>: denna singelmaltare kommer fr\u00e5n ett enda fat (SMWS-kod 59.14) och \u00e4r en buteljering av Scotch Malt Whisky Society. Alkoholstyrkan ligger p\u00e5 61,8% (fatstyrka) och buteljeringen \u00e4r varken kylfiltrerad eller f\u00e4rgad. Whiskyn destilleras i april 1981 och buteljerades i maj 1999, vilket g\u00f6r inneh\u00e5llet 18 \u00e5r gammalt.<\/p>\n

Doft<\/i>: Honungsmelon, lite m\u00f6rk choklad och vaniljglass. P\u00e4ronsaft finns h\u00e4r med, och ingef\u00e4rskakor. Klassisk, ren och inbjudande doft som har intressanta inslag men \u00e4n s\u00e5 l\u00e4nge inte kittlar j\u00e4ttemycket p\u00e5 sp\u00e4nningsfronten. Den sticker till rej\u00e4lt i n\u00e4san med, men med den h\u00f6ga alkoholhalten \u00e4r detta f\u00f6ga f\u00f6rv\u00e5nande. Jag misst\u00e4nker att doften skulle m\u00e5 bra av lite vatten. Efter vattningen blir doften mer honungss\u00f6t, lite gr\u00e4slig men ocks\u00e5 en smula parfymerad. Lite violpistol, lite s\u00f6t mintpastill. Det \u00e4r fortfarande inte en doft som vr\u00e5lar, men den \u00e4r betydligt mer intressant nu.<\/p>\n

Smak<\/i>: Ojsan hoppsan! Cr\u00e8me brul\u00e9e blandat med chilipeppar, ekighet och \u00e4nnu mer kakao – smaken \u00e4r inte lika sn\u00e4ll som doften, minsann! N\u00e4r jag k\u00e4mpat mig f\u00f6rbi de stora sjoken vaniljdesserter med deras peppriga sidonoter hittar jag en hel h\u00f6g med godiset ”jelly beans” och en slags ”gr\u00f6n” blommighet, kanske citronmeliss? Vatten beh\u00f6vs verkligen h\u00e4r med, f\u00f6r \u00e4n s\u00e5 l\u00e4nge \u00e4r den inte s\u00e4rskilt balanserad eller harmonisk. Med vatten g\u00f6r denna whisky \u00e4r r\u00e4tt h\u00e4ftig helomv\u00e4ndning. Borta \u00e4r den galna peporigheten och de m\u00e5nga lagren med vaniljs\u00f6tma. Nu kommer lite kr\u00e4migt kaffe, svartvinb\u00e4rsblad och mer f\u00e4rsk frukt (mest persika) fram. Eftersmaken f\u00f6rl\u00e4ngs och domineras av m\u00f6rk choklad, ek och en r\u00e4tt ov\u00e4ntad och subtil r\u00f6kslinga som h\u00e4nger kvar l\u00e4nge.<\/p>\n

Detta var verkligenen \u00f6verraskningarnas whisky! Det var faktiskt ett tag sedan en icke-r\u00f6kig whisky \u00e4ndrade skepnad p\u00e5 detta s\u00e4tt efter lite vatten, och jag \u00e4r glad att den gjorde det. Innan vattnig var den god men inte s\u00e4rskilt anm\u00e4rkningsv\u00e4rd. Med vatten fanns det helt pl\u00f6tsligt en hel del mer att analysera och en finst\u00e4mt komplexitet visade sej helt pl\u00f6tsligt. F\u00f6r mig \u00e4r detta en klockrent exempel p\u00e5 varf\u00f6r man alltid ska prova whiskyn f\u00f6rst med och sedan utan vatten – skillnaderna som d\u00e5 kan uppst\u00e5 \u00e4r ibland h\u00e4pnadsv\u00e4ckande stora!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Teaninich \u00e4r ett destilleri jag kan exakt noll om och har smakat \u00e4nnu mindre av sedan tidigare. Destilleriet ligger i…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-1701","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-rr","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1701"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1705,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1701\/revisions\/1705"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}