{"id":1409,"date":"2017-11-27T19:59:39","date_gmt":"2017-11-27T18:59:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1409"},"modified":"2017-11-27T20:03:41","modified_gmt":"2017-11-27T19:03:41","slug":"caol-ila-1983","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1409&lang=sv","title":{"rendered":"Caol Ila 1983 JB"},"content":{"rendered":"

Allm\u00e4nt<\/em>: Denna\u00a0whisky<\/a>\u00a0\u00e4r en buteljering av\u00a0Jean Boyer<\/a>\u00a0i serien ”Best Casks of Scotland”. Spriten destillerades \u00e5r 1983 och buteljerades i september 2008 med den fastst\u00e4llda \u00e5lder 25 \u00e5r. Whiskyn har f\u00e5tt mogna p\u00e5 re-coopered hogshead-fat (slarvigt \u00f6versatt av mig till fat som allts\u00e5 reparerats och fr\u00e4schats upp f\u00f6r att f\u00e5 nytt liv och kunna anv\u00e4ndas igen med f\u00f6rl\u00e4ngd livstid).\u00a0 Dennabute\u00f6jering resulterade i 300 flaskor med en alkoholstyrkan p\u00e5 46%, vilket inneb\u00e4r att whiskyn inte har kylfiltreats.\u00a0 Av f\u00e4rgen att d\u00f6ma \u00e4r e150 inte tillsatt heller.<\/p>\n

F\u00e4rg<\/em>: halmgul<\/p>\n

Doft<\/em>: Vilken skir och f\u00f6rsynt doft! S\u00f6tsyrlig lime, blommighet i form av syr\u00e9n, lite surdegsbr\u00f6d och sedan en aningens, aningens r\u00f6kpuff som lite blygt h\u00e5ller sig i bakgrunden. Sedan kommer en d\u00e4mpad, s\u00f6taktig n\u00f6tighet i form av mandel. Eller kanske snarare mandelmassa? Kryddor anas med, men v\u00e4ldigt subtila och fr\u00e4mst i form av kardemumma och lite f\u00e4rsk mynta. Kanske en l\u00e4tt metallisk ton med i bakgrunden. Med vatten tr\u00e4der en tydligare fruktighet fram, nu mer lite mer ilsken f\u00e4rsk citron och en hel del blandad tropisk frukt.<\/p>\n

Smak<\/em>: Oerh\u00f6rt s\u00f6t och med mycket tydligare r\u00f6kighet \u00e4n vad doften skvallrade om. Dessutom finns h\u00e4r ocks\u00e5 en ganska markant halmaktig ton, som jag s\u00e5h\u00e4r till en b\u00f6rjan inte riktigt kommer \u00f6verens med. Typ som kamomillte. Honung och lite f\u00e4rsk chilli efter det, och med tid kommer kr\u00e4mig vaniljglass fram. Med bara ett par droppar vatten blir whiskyn s\u00f6tare, \u00e4nnu mer halmigt kvalmig (vilket jag inte uppskattade) men en liten ton av charkuterier hittar fram. R\u00f6ken f\u00f6rsvinner dock n\u00e4stan helt.<\/p>\n

Avslut<\/em>: Eftersmaken \u00e4r d\u00e4mpad, lite l\u00e5gm\u00e4ld och medell\u00e5ng med en slags r\u00f6kig \u00f6rtighet som stannar kvar l\u00e4ngst. Det som stannar kvar l\u00e4ngst \u00e4r en svag ton av r\u00f6kt k\u00f6tt. Med vatten blir den annars ganska korta eftersmaken \u00e4nnu mer d\u00e4mpad och f\u00e5r dessutom en l\u00e4tt bitter ton.<\/p>\n

Nej, detta gillade jag inte s\u00e4rskilt mycket alls. Whiskyn k\u00e4ndes liksom f\u00f6r mesig, f\u00f6r s\u00f6mnig och den d\u00e4r halmtonen gillade jag inte alls. Det \u00e4r en slags smaknot jag har ganska sv\u00e5rt f\u00f6r och i denna buteljering tyckte jag att den slog igenom helt. Kul att ha provat men inget jag beh\u00f6ver ha i sk\u00e5pet hemma eller betala f\u00f6r att prova igen. Dock \u00e4r det alltid intressant att uppt\u00e4cka en helt ny sida hos ett destilleri jag redan var bekant med, och att prova denna whisky var absolut l\u00e4rorikt.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Fj\u00e4rde och sista Caol Ila:n f\u00f6r denna g\u00e5ng!<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Allm\u00e4nt: Denna\u00a0whisky\u00a0\u00e4r en buteljering av\u00a0Jean Boyer\u00a0i serien ”Best Casks of Scotland”. Spriten destillerades \u00e5r 1983 och buteljerades i september 2008…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-1409","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-mJ","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1409"}],"version-history":[{"count":13,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1434,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1409\/revisions\/1434"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}