{"id":1143,"date":"2017-03-30T22:01:22","date_gmt":"2017-03-30T20:01:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1143"},"modified":"2017-03-31T14:00:56","modified_gmt":"2017-03-31T12:00:56","slug":"springbank-12-burgundy-wood-hazelburn-9-barolo-wine","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1143&lang=sv","title":{"rendered":"Springbank 12 Burgundy Wood & Hazelburn 9 Barolo Wine"},"content":{"rendered":"

\u00c4nnu en dag, \u00e4nnu en Springbank, som man brukar s\u00e4ga. Vi k\u00f6r vidare med temaveckan och kommer h\u00e4r in p\u00e5 tv\u00e5 buteljeringar som helt eller delvis lagrats p\u00e5 r\u00f6dvinsfat, n\u00e4mligen Hazelburn 9 Barolo Wine och Springbank 12 Burgundy Wood.<\/span><\/em><\/p>\n

Hazelburn 9 Barolo Wine<\/span><\/h1>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Denna nio\u00e5riga whisky \u00e4r buteljerad p\u00e5 fatstyrka med sina 57,9% och \u00e4r varken f\u00e4rgad eller kylfiltrerad. Spriten har lagrats i sex \u00e5r p\u00e5 nya bourbonfat och sedan ytterligare tre \u00e5r p\u00e5 refill Barolo-fat, ett r\u00f6dvin fr\u00e5n norra Italien, och totalt sl\u00e4pps 10 800 flaskor.\u00a0<\/span><\/p>\n

F\u00e4rg<\/span><\/i>: Ljust gyllene<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: R\u00f6da \u00e4pplen och nybakt surdegsbr\u00f6d. R\u00f6da vinb\u00e4r och en l\u00e4tt, torr och vin\u00f6s ton. Havtorn. En f\u00f6rst lite spretig men lovande doft, som blir s\u00f6tare med tiden. Honung och lite champagne p\u00e5 n\u00e5got vis, men d\u00e4r honungen tar \u00f6ver mer och mer. Mjuk doft utan vidare spritighet. Med vatten: f\u00f6rst r\u00f6da, syrliga godisband, artificiell hallondoft, och sedan kommer ett lite mer komplext djup fram. Som om alla tidigare spretiga dofter \u201csatt sig\u201d, och med \u00e4nnu mer tid blir det ett tjockt lager med tuttifrutti-str\u00f6ssel och direkt efter en hink med Piggelin-glass. <\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Naturligtvis ganska spritstark, sedan blir den kryddig med kanel och kryddpeppar. Frukter finns h\u00e4r med, i form av\u00a0p\u00e4ron, gr\u00f6na vingummin och marknadskarameller. Kolas\u00e5s. Med vatten dyker kardemummabullar, vaniljsocker, \u00e4nnu mera honung och lite svartpeppar fram. Precis som med doften har smaken \u201ckommit ihop\u201d mer och de olika smakerna drar mer \u00e5t samma h\u00e5ll, f\u00f6r att uttrycka sig lite lagom luddigt. Smaken blir elegantare, och karamellerna framtr\u00e4der tydligare. Lite hallonb\u00e5tar, men ocks\u00e5 n\u00e5got som p\u00e5minner om vaniljv\u00e5fflor. <\/span><\/p>\n

Avslut<\/span><\/i>: Br\u00f6dig med massor av kakao och lite svartpeppar. Ganska l\u00e5ng eftersmak med p\u00e4ronkarameller sist kvar p\u00e5 tungan. Efter vatten blir eftersmaken n\u00e5got l\u00e4ngre och blommar ut, och efter bara en liten stund kommer en k\u00e4nsla av halstabletten \u201cKungen av Danmark\u201d. <\/span><\/p>\n

Springbank 12 Burgundy Wood<\/span><\/h1>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Denna tolv\u00e5ring \u00e4r \u00e4ven den buteljerad p\u00e5 fatstyrka med 53,5 % och \u00e4ven h\u00e4r handlar det om lagring p\u00e5 r\u00f6dvinsfat. Denna g\u00e5ng \u00e4r det dock nya, franska fat fr\u00e5n Bourgogne d\u00e4r, enligt den information jag kan uttyda, whiskyn lagrats samtliga \u00e5r p\u00e5 dessa fat. Totalt sl\u00e4pps 10 260 flaskor och precis som vanligt n\u00e4r det g\u00e4ller detta destilleri \u00e4r whiskyn varken kylfiltrerad eller f\u00e4rgad.\u00a0<\/span><\/p>\n

F\u00e4rg<\/span><\/i>: M\u00f6rkt gyllene<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: L\u00e4tt torvig, l\u00e4deraktig doft (\u201cH\u00e4stsadel!\u201d utropar maken glatt, som f\u00e5tt smaka. Oklart hur han k\u00e4nner till denna referens.). Aningens medicinal, kanske? Lite krut eller knallpulver, och sedan bj\u00f6rnb\u00e4rssylt. Massor med mandelbiskvier efter lite luftning och vatten, och nu blir doften helt fantastisk, och ocks\u00e5 n\u00e5got vaxig. <\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: R\u00f6k, ganska mycket r\u00f6k. Ganska st\u00f6kigt och intressant, med frukt som p\u00e4ron och citron som hittar fram bakom de ganska r\u00e5a smakerna. Gammalt l\u00e4der. Sv\u00e5rt att tr\u00e4nga igenom de stora, kraftiga smakerna f\u00f6rst. Med vatten blir whiskyn lite s\u00f6tare och lugnar ner sig. Torkade aprikoser, en svag n\u00f6tighet och saltlakrits. <\/span><\/p>\n

Avslut<\/span><\/i>: R\u00f6ken och l\u00e4dret dominerar den ganska l\u00e5nga eftersmaken. Sedan lite citron och s\u00e4lta kvar sist p\u00e5 tungan med kaffe och torv. Med vatten f\u00f6rsvinner kaffet men r\u00f6ken lugnar ocks\u00e5 ner sig, och lite charkuterier framtr\u00e4der.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ojojoj, vilka olika buteljeringar! Jag vet inte om jag k\u00e4nner r\u00f6dvinsfaten i n\u00e5gon st\u00f6rre utstr\u00e4ckning, men det bidrar s\u00e4kert till en annan slags karakt\u00e4r och komplexitet. S\u00e5 vilken var b\u00e4st? Frisk och maltig \u00a0tuttifrutti\/piggelin p\u00e5 flaska, eller r\u00f6k- och l\u00e4derbomb som sedan blir s\u00f6tsalt och vaxig? Oklart, och herregud vilket lyxproblem. Jag skulle beh\u00f6va ungef\u00e4r 68 centiliter till av varje f\u00f6r att avg\u00f6ra. F\u00e5r man blanda? Inte det? Okej, d\u00e5 v\u00e4ljer jag\u2026 F\u00f6rst t\u00e4nkte jag skriva Hazelburn (har alltid varit svag f\u00f6r Hazelburn, \u00e4nda sedan f\u00f6rsta g\u00e5ngen jag smakade 12:an), men ju mer jag smakar dem j\u00e4msides tar Springbank:en st\u00f6rre plats i gommen och l\u00e4mnar d\u00e4rf\u00f6r ett st\u00f6rre intryck. Jag har sv\u00e5rt att v\u00e4lja bort en whisky som vr\u00e5lar i mitt \u00f6ra, och det g\u00f6r denna. <\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c4nnu en dag, \u00e4nnu en Springbank, som man brukar s\u00e4ga. Vi k\u00f6r vidare med temaveckan och kommer h\u00e4r in p\u00e5…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-1143","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-ir","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1143"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1150,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1143\/revisions\/1150"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}