{"id":1117,"date":"2017-03-21T19:32:55","date_gmt":"2017-03-21T18:32:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1117"},"modified":"2017-03-22T21:01:00","modified_gmt":"2017-03-22T20:01:00","slug":"3-x-sherrybomber","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1117&lang=sv","title":{"rendered":"3 x sherrybomber!"},"content":{"rendered":"

Denna g\u00e5ng t\u00e4nkte jag ta mig an en av den genomsnittlige whiskysvenskens favoritkategorier: sherrybomben. Visst, vi \u00e4lskar r\u00f6kig whisky h\u00e4r i norden men lika stor k\u00e4rlek hyser vi till en helt annan whiskytyp, n\u00e4mligen den som f\u00e5tt tydlig karakt\u00e4r av lagring p\u00e5 sherryfat. Jag har valt ut tre v\u00e4lk\u00e4nda sherrybomber som alla lagrats p\u00e5 oloroso-fat och har samma m\u00f6rka, r\u00f6daktiga b\u00e4rnstensf\u00e4rg. Here we go!<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Glendronach 15 revival<\/span><\/h1>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Enligt f\u00f6rpackningen \u00e4r denna femton\u00e5riga whisky varken f\u00e4rgad eller kylfiltrerad, samt har en alkoholstyrka p\u00e5 46%. Destilleriet ligger i \u00f6stra Highland och har f\u00f6r n\u00e4rvarande stoppat f\u00f6rs\u00e4ljningen av denna sm\u00e5tt kultf\u00f6rklarade utg\u00e5va, men enligt k\u00e4lla <\/a><\/span>ska buteljeringen b\u00f6rja s\u00e4ljas igen under 2018. \u00a0<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: Stor s\u00f6tma, bakverk: kanelbullar, russin, torkade dadlar. En liten limk\u00e4nsla f\u00f6rst som snabbt f\u00f6rsvinner. Sedan speciell kryddig s\u00f6tma med l\u00e4tt matig ton – precis som tomatmarmelad! Och salt sm\u00f6r. Efter ett tag doftar den som hembakta kokostoppar doppade i m\u00f6rk choklad. N\u00e5got inst\u00e4ngd f\u00f6rst, men \u00f6ppnar upp sig med tiden och f\u00f6rvandlas med lite vatten till sherrysirap i kvadrat upph\u00f6jt till femton. Med \u00e4nnu mer tid kommer en k\u00e4nsla av polerat tr\u00e4 fram (kyrkb\u00e4nk). <\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Fortfarande l\u00e4tt sm\u00f6rig \u00a0och samtidigt oerh\u00f6rt kryddig, massor med kanel och kardemumma. M\u00f6rk choklad, h\u00e5rt rostade hasseln\u00f6tter. Oerh\u00f6rt rund redan innan vatten, men med vatten blir det \u00e4nnu tydligare hur v\u00e4lbalanserad den \u00e4r. \u00c4r det en liten, liten r\u00f6kpuff jag anar? Kanske inbillning. S\u00f6tt blir det s\u00e5 det f\u00f6rsl\u00e5r med tiden i alla fall. <\/span><\/p>\n

Avslut<\/span><\/i>: F\u00f6rst choklad med maltk\u00e4nsla, som kexchoklad n\u00e4stan, sedan forts\u00e4tter den l\u00e5nga eftersmaken med stor kryddighet utan s\u00e4rskild stram eller torr munnk\u00e4nsla. Allm\u00e4n maltig ton ligger kvar l\u00e4ngst p\u00e5 tungan, med en ganska v\u00e4ntad sherryton.<\/span><\/p>\n

Aberlour A\u2019bunadh #47<\/span><\/h1>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Aberlour destilleri ligger centralt i Speyside, trots att det st\u00e5r Highland p\u00e5 flaskan (enkelt f\u00f6rklarat kallades \u00e4ven regionen Speyside f\u00f6r Highland back in the days, s\u00e5 att s\u00e4ga). <\/span>A\u2019Bunadh<\/span><\/i> \u00e4r – f\u00f6ga f\u00f6rv\u00e5nande – gaeliska och betyder \u201coriginalet\u201d, och precis som med f\u00f6reg\u00e5ende sherrybomb \u00e4r \u00e4ven denna buteljering snudd p\u00e5 kultf\u00f6rklarad i m\u00e5nga whiskykretsar. Denna NAS-whiskyn \u00e4r buteljerad p\u00e5 fatstyrka, 60,7% f\u00f6r denna batch f\u00f6r att vara exakt, och \u00e4r varken f\u00e4rgad eller kylfiltrerad. <\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: Sirap – dadelsirap – och ungdomlig fr\u00e4sch\u00f6r. Doften sticker i n\u00e4san en smula, men sedan kommer citrus i form av torkade, sockrade apelsinskal som i marmelad med bitar, och f\u00e4rsk grapefrukt. Ingen kvalmig sherryton alls och mer gula frukter hittar fram med havtorn och dessutom russin. Vitpeppar och br\u00e4nda, kanderade mandlar. Med vatten blir doften lugnare och rej\u00e4lt s\u00f6tare. Apelsinen blir dessutom \u00e4nnu tydligare.<\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Colanappar!! Russin och en tydligt s\u00f6t sherryton tillsammans svartpeppar. Smaken blir torrare med tiden. Mandlarna fr\u00e5n doften kommer tillbaka, tillsammans med en tydligt k\u00e4nsla av br\u00e4nt socker. Citrusen finns kvar, och lite bakade \u00e4pplen med. Med vatten blir n\u00f6tigheten \u00e4nnu st\u00f6rre, n\u00e4stan som marsipan. <\/span><\/p>\n

Avslut<\/span><\/i>: Medell\u00e5ngt avslut med torr sherry och citrus blandat med bittra kaffetoner, och de bittra tonerna kommer fram \u00e4nnu mer med lite vatten. \u00d6verlag en ganska l\u00e4tt och trevlig eftersmak. \u00a0<\/span><\/p>\n

Glen Garioch 15 yo Sherry Cask <\/span><\/h1>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Detta \u00e4r en travel retail-utg\u00e5va som finns till salu p\u00e5 exempelvis olika flygplatser och Bordershop. Whiskyn \u00e4r 15 \u00e5r gammal, har precis som de tv\u00e5 f\u00f6reg\u00e5ende buteljeringarna lagrats p\u00e5 oloroso-fat och h\u00e5ller en alkoholstyrka p\u00e5 53,7%. <\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: En tydlig maltighet tillsammans med en hel del frukter som f\u00e4rska fikon och s\u00f6tt v\u00f6rtbr\u00f6d med mycket russin. H\u00e4r finns en ganska torr kryddighet och tung sherrydoft utan att bli \u00f6vers\u00f6t. Med tid blir doften dock s\u00f6tare med mycket vaniljfudge och en h\u00e4rlig valn\u00f6tston kommer fram. Efter vattning anar jag citrus – citron – och lite choklad.<\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Rej\u00e4l, dj\u00e4rv och n\u00e5got stram smak med tydlig sherryton och rostat br\u00f6d. Br\u00e4nd kolas\u00e5s, torkade aprikoser, russin och fortfarande en hel del s\u00f6tade valn\u00f6tter. Lite som l\u00e4tt vidbr\u00e4nd pekankolapaj! Kryddor finns h\u00e4r ocks\u00e5, med kryddpeppar, ingef\u00e4ra, kardemumma. Whiskyn blir s\u00f6tare efter vattning och maltigheten kommer fram \u00e4nnu mer med rostade marmeladmackor. Stor och smakrik kropp med m\u00f6rk choklad och kaffe. <\/span><\/p>\n

Avslut<\/span><\/i>: Riktigt l\u00e5ng, ganska torr eftersmak med massor av torkad frukt och n\u00e5got som p\u00e5minner om en r\u00f6kpuff, men inte riktigt som \u201cvanlig\u201d r\u00f6kighet man hittar i whisky. Vette fasen hur jag ska beskriva det. M\u00f6rk choklad och fortfarande en hel del torr sherry efter vattning. <\/span>
\nSammanfattning d\u00e5? F\u00f6rst och fr\u00e4mst, svingod lina i allm\u00e4nhet! Jag trodde ju att jag hade kommit ur min \u201csherrybombsfas\u201d men nu vet jag inte… Jag \u00e4r helt klart svag f\u00f6r n\u00e4r doft och smak bjuder p\u00e5 annat \u00e4n bara sherry, och det tycker jag att alla dessa tre rackare faktiskt g\u00f6r. Rent generellt har alla tre sina f\u00f6rdelar: Glendronach:en skiftar skepnad med en h\u00e4rlig komplexitet, A\u2019Bunadh:en \u00e4r ungdomligt fr\u00e4sch vilket \u00e4r trevligt ihop med tung sherry, och Glen Garioch:en \u00e4r b\u00e5de klassisk och rej\u00e4l i doft och smak. Maken och jag (yep, han fick st\u00e4lla upp som f\u00f6rs\u00f6kskanin igen, stackaren) diskuterade trion fram och tillbaka och kom fram till f\u00f6ljande. Han f\u00f6redrog Glendronach, jag f\u00f6redrog Glen Garioch och vi b\u00e5da hade d\u00e5ligt samvete f\u00f6r att vi valde bort den busigaste buteljeringen. Det vi slutade i var ett g\u00e4ng fr\u00e5gor, faktiskt: Gillade han GD b\u00e4st p\u00e5 grund av det faktum att den \u00e4r slut och hypad (att inte v\u00e4lja den som favvo \u00e4r v\u00e4l likst\u00e4llt med att sv\u00e4ra i kyrkan – eller korka upp en Laffe i Lagavulins\u00a0bes\u00f6kscentra\u2026)? Gillade jag GG b\u00e4st eftersom den finns l\u00e4ttillg\u00e4nglig och till ett ruggigt bra pris (typ 500-sp\u00e4nn p\u00e5 en h\u00f6ft, men ber\u00e4tta det inte f\u00f6r n\u00e5gon!)? Och \u00e4r \u00e5ldern mer \u00e4n bara en siffra, eller hade AA aldrig en \u00e4rlig chans d\u00e5 den med st\u00f6rsta sannolikhet \u00e4r yngre \u00e4n de tv\u00e5 andra? Oavsett vilket st\u00e5r det klart att dessa tre buteljeringar f\u00f6r runt 500-lappen (sett till vad vi k\u00f6pte v\u00e5r GD f\u00f6r p\u00e5 Systemet en g\u00e5ng i tiden) \u00e4r riktigt mumsiga och det hela k\u00e4nns lite som att v\u00e4lja sin favorithundvalp ur en kull. Jag v\u00e4ljer den. Och den. Och den med….<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Denna g\u00e5ng t\u00e4nkte jag ta mig an en av den genomsnittlige whiskysvenskens favoritkategorier: sherrybomben. Visst, vi \u00e4lskar r\u00f6kig whisky h\u00e4r…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[51,45],"tags":[],"class_list":["post-1117","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-i-mitt-whiskyskap-sv","category-provat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-i1","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1117"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1131,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1117\/revisions\/1131"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}