{"id":1065,"date":"2017-02-15T20:29:37","date_gmt":"2017-02-15T19:29:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1065"},"modified":"2017-02-15T20:30:37","modified_gmt":"2017-02-15T19:30:37","slug":"old-pulteney-vintage-1990","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1065&lang=sv","title":{"rendered":"Old Pulteney 1990 Vintage"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/span>Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Denna Old Pulteney \u00e4r en limiterad specialutg\u00e5va p\u00e5 46% utan sockerkul\u00f6r eller kylfiltrering. Whiskyn har f\u00e5tt mogna p\u00e5 amerikansk ek (ex-bourbon) och spanska ex-sherryfat. Det intressanta med just denna buteljering \u00e4r att dessa fat tidigare inneh\u00e5llit r\u00f6kig whisky fr\u00e5n Islay. Spriten destillerades \u00e5r 1990 och buteljerades 2013, vilket g\u00f6r whiskyn sis\u00e5d\u00e4r tjugotre \u00e5r gammal. \u00a0<\/span><\/p>\n

F\u00e4rg<\/span><\/i>: Djupt gyllene<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: F\u00f6rst och fr\u00e4mst en del kola och ugnsbakade \u00e4pplen, tillsammans med en varmt r\u00f6kslinga som knyter ihop allt. Vanilj, ingef\u00e4ra, ek och lite lite \u201chockeypulver\u201d f\u00f6ljer t\u00e4tt efter. H\u00e4r finns s\u00f6tsyrlig citrus med, ungef\u00e4r som konserverade mandarinklyftor. Doften \u00e4r \u00f6verlag s\u00f6t men \u00e4nd\u00e5 fr\u00e4sch – \u00e4r mynta jag anar i bakgrunden? Med vatten djupnar doftbilden med en lite vaxigare ton och mycket mer vaniljkola. R\u00f6ken f\u00f6rsvinner inte helt men tar ett steg tillbaka, och ist\u00e4llet framtr\u00e4der syrligare citrustoner som lime. <\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Intressant och ov\u00e4ntat f\u00f6rsta intryck! Jag k\u00e4nner mer r\u00f6k \u00e4n doften antydde, men det \u00e4r \u00e4nd\u00e5 inte den dominerande smaken. Smaken \u00e4r fyllig med mycket vanilj och en rej\u00e4l sm\u00f6righet. Det h\u00e4r \u00e4r en whisky med stor, kraftig kropp som bjuder p\u00e5 mycket kola, polerat tr\u00e4 och lite kryddpeppar. Sedan kommer p\u00e4ron p\u00e5 slutet innan smaken \u00f6verg\u00e5r i eftersmak. Efter jag tillsatt lite vatten blir tr\u00e4k\u00e4nslan mer framtr\u00e4dande och h\u00e4rligt ettrig svartpeppar kommer fram. En h\u00e4rlig balans mellan s\u00f6tt, salt och r\u00f6k med kakao och svartvinb\u00e4rsgel\u00e9 efter vattning. <\/span><\/p>\n

Avslut<\/span><\/i>: F\u00f6rst s\u00f6tt med kola och m\u00f6rk choklad, sedan lite lakrits ihop med s\u00e4lta som drar lite i tungan och en svag ton av r\u00f6kt k\u00f6tt p\u00e5 n\u00e5got vis. Eftersmaken ligger kvar p\u00e5 tungan l\u00e4nge och v\u00e4rmer gott.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Det h\u00e4r \u00e4r en h\u00e4ftig Old Pulteney som visar p\u00e5 hur m\u00e5ngsidig detta destillat \u00e4r d\u00e5 oljigheten och frukten hos grundspriten st\u00e5r upp v\u00e4l mot de r\u00f6kig fatens p\u00e5verkan. Dessutom ger Old Pulteneys klassiska s\u00e4lta whiskyn en extra kick som g\u00f6r att det f\u00e4rdiga resultatet bjuder p\u00e5 en hel del \u00f6verraskningar utan att f\u00f6rlora destillerisj\u00e4len. Hatten av f\u00f6r att man inte frestats att anv\u00e4nda torvr\u00f6kt malt vid destilleringen utan k\u00f6rt p\u00e5 sin vanliga r\u00e5sprit, vilket g\u00f6r att whiskyn inte blir f\u00f6ruts\u00e4gbar utan ist\u00e4llet bjuder p\u00e5 en annan slags komplexitet i smakupplevelse. Visst, i \u00e4rlighetens namn kommer jag alltid att f\u00f6redra Old Pulteney icker\u00f6kigt, men detta \u00e4r riktigt kul och riktigt bra. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0Allm\u00e4nt: Denna Old Pulteney \u00e4r en limiterad specialutg\u00e5va p\u00e5 46% utan sockerkul\u00f6r eller kylfiltrering. Whiskyn har f\u00e5tt mogna p\u00e5 amerikansk…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-1065","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-hb","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1065","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1065"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1065\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1068,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1065\/revisions\/1068"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1065"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1065"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1065"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}