{"id":1052,"date":"2017-02-13T19:37:17","date_gmt":"2017-02-13T18:37:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1052"},"modified":"2017-02-13T21:18:34","modified_gmt":"2017-02-13T20:18:34","slug":"old-pulteney-x-2-12-yo-60th-anniversary-lmdw-2001-twa-spirits-in-the-sky-2013","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/?p=1052&lang=sv","title":{"rendered":"Old Pulteney x 2: 12 yo 60th Anniversary LMDW & 2001 TWA – Spirits in the Sky 2013"},"content":{"rendered":"

Old Pulteney 12 yo 60th Anniversary LMDW <\/span><\/h1>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Detta \u00e4r en tolv\u00e5rig officiell specialbuteljering av Old Pulteney f\u00f6r <\/span>La Maison du Whisky d\u00e4r spriten destillerades \u00e5r <\/span>2004 och buteljerades \u00e5r 2016. Det handlar om en single cask-utg\u00e5va med fatnummer 127, d\u00e4r detta sherryfat (oklart om det handlar om firstfill eller refill) resulterade i 594 flaskor och buteljerades f\u00f6r att fira LMDW:s 60-\u00e5rsjubileum. Whiskyn \u00e4r varken f\u00e4rgad eller kylfiltrerad och alkoholstyrkan ligger p\u00e5 61,3%. <\/span><\/p>\n

F\u00e4rg<\/span><\/i>:R\u00f6daktig koppar<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: Oj oj oj, h\u00e4r var det russin minsann! Kanske en aning br\u00e4nd ton med, br\u00e4nda russin? V\u00e4ldigt s\u00f6t doft, men efter en stund hittar jag n\u00e5got riktigt intressant – en typ av kryddighet som \u00e4r mer matig \u00e4n dessertliknande. Definitivt gurkmeja. Lagerblad kanske med? Valn\u00f6tter. Visst, den \u00e4r s\u00f6t men det finns n\u00e5got mer h\u00e4r som \u00e4r friskt och som g\u00f6r att att sherrylagringen inte blir s\u00e5 kv\u00e4vande. Typ bl\u00e5-rosa sura godisflaskor blandat med f\u00e4rsk citron! Med vatten kommer, n\u00e5got ov\u00e4ntat, hallons\u00e5s fram. <\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Kryddigt s\u00e5 det f\u00f6rsl\u00e5r, med en hel del vin\u00f6sa toner och vaniljsocker. Sirap, inlagda k\u00f6rsb\u00e4r. Det hela smakas av med lite olja samt en skv\u00e4tt salt och peppar! Det m\u00e4rks inte att den \u00e4r \u00f6ver 60 % i alkoholstyrka den h\u00e4r rackaren! Med vatten f\u00f6rst\u00e4rks samtliga smaker och volymen skruvas upp rej\u00e4lt, ungef\u00e4r till Vilda V\u00e4stern-niv\u00e5. N\u00f6tigheten f\u00e5r ny fart och n\u00e5gra romindr\u00e4nkta russin dansar in med ett saltkar fr\u00e5n v\u00e4nster. Basset\u2019s vingummin \u00f6verg\u00e5r i eftersmaken. <\/span><\/p>\n

Avslut<\/span><\/i>: Medell\u00e5ngt avslut d\u00e4r de vin\u00f6sa tonerna h\u00e4nger kvar l\u00e4ngst ihop med lite ek, kola och valn\u00f6tter. \u00a0Med vatten kommer det fram lite tuttifrutti-str\u00f6ssel, vanilj och p\u00e4ron precis p\u00e5 slutet, och eftersmaken f\u00f6rl\u00e4ngs n\u00e5got.<\/span><\/p>\n

Oftast n\u00e4r jag dricker Old Pulteney handlar det om helt eller till stor del bourbonfatslagrad whisky d\u00e4r vissa buteljeringar har en cirka tv\u00e5\u00e5rig slutlagring p\u00e5 sherryfat men d\u00e4r det inte handlar om rena sherrybomber. D\u00e4rf\u00f6r var det lite extra kul att prova en kraftigt sherrylagrad Old Pulteney, d\u00e4r destillatets rej\u00e4la, robusta smakprofil med oljigheten f\u00f6rst\u00e4rker sherrylagringens starka smaker, utan att sherrylagringen helt tar \u00f6ver. Visst, grunddestillatet f\u00e5r k\u00e4mpa men denna kamp blir till en fyllig, n\u00e5got st\u00f6kig sherrybomb med en s\u00e4lta som bryter av mot slutet och jag tycker nog \u00e4nd\u00e5 att fattypen inte tar \u00f6ver helt, n\u00e5got jag \u00e4r glad f\u00f6r. Jag f\u00f6rst\u00e5r varf\u00f6r La Maison du Whisky valde detta fat till deras sextio\u00e5rsjubileum, f\u00f6r den tolv\u00e5ringens livlighet och spritens rej\u00e4la karakt\u00e4r blir ihop med ett tjockt lager sherryinfluens till n\u00e5got alldeles extra. Yum. <\/span><\/p>\n

Old Pulteney 2001 TWA – Spirits in the Sky 2013<\/span><\/h1>\n

Allm\u00e4nt<\/span><\/i>: Detta \u00e4r ocks\u00e5 en tolv\u00e5rig specialbuteljering av ett enda fat, en single cask-utg\u00e5va (fast h\u00e4r kallar man det single barrel) fr\u00e5n ett bourbonfat men denna g\u00e5ng en oberoende buteljering av The Whisky Agency. Whiskyn \u00e4r till\u00e4gnad Spirits in the Sky Festival<\/em> i Leuven 2013, med destillering 2001 samt buteljering 2013. Sammanlagt slutade fatet p\u00e5 351 flaskor whisky med alkoholstyrkan 49, 2% och whiskyn har inte f\u00e4rgats eller kylfiltrerats. <\/span><\/p>\n

F\u00e4rg<\/span><\/i>: Ljust halmgul<\/span><\/p>\n

Doft<\/span><\/i>: En hel del gr\u00f6na toner med gr\u00e4s, bj\u00f6rksav och gr\u00f6na \u00e4pplen. Sedan noterar jag clementiner, en hel del citron och hjortron. Doften \u00e4r f\u00f6rsiktig och delikat, finst\u00e4md p\u00e5 n\u00e5got vis med en svag vaniljton. Rent allm\u00e4nt handlar det om en v\u00e4ldigt ren doft, inte s\u00e5 \u201cskitig\u201d som jag ibland kan tycka att Old Pulteney \u00e4r – och d\u00e5 menar jag skitig p\u00e5 ett bra s\u00e4tt, som oljig och rej\u00e4l liksom. Med vatten \u00f6ppnar den upp med mer s\u00f6tma och blir snudd p\u00e5 sirapss\u00f6t tillsammans med n\u00e5gon slags industriell ton som mer st\u00e4mmer \u00f6verens med den \u201cPulteneyeska skitigheten\u201d som jag verkligen gillar, tillsammans med massor av bj\u00f6rnb\u00e4rssylt. Sp\u00e4nnande!<\/span><\/p>\n

Smak<\/span><\/i>: Det f\u00f6rsta som sl\u00e5r mig \u00e4r massor med tropisk frukt med en svag mangoliknande ton och physalis. Smaken \u00e4r blommigt parfymerad med lite ek och viss s\u00e4lta, vilket ger den mer komplexitet. Med vatten kommer mjuk, s\u00f6t vanilj och m\u00f6rdeg som f\u00e5r mig att t\u00e4nka p\u00e5 \u201ccookie dough\u201d-glass, fast d\u00e4r s\u00e4ltan hindrar det fr\u00e5n att bli f\u00f6r s\u00f6tt. Sedan en n\u00e4ve rostade hasseln\u00f6tter, fudge, en del ekbitterhet och till sist en hel del mj\u00f6lkchoklad. Med vatten blir mj\u00f6lkchokladk\u00e4nslan mer honungsaktig, p\u00e5 s\u00e4tt och vis lite som Toblerone. <\/span><\/p>\n

Avslut<\/span><\/i>: Eftersmaken \u00e4r medell\u00e5ng med h\u00e4rlig, best\u00e4md s\u00e4lta. Massor av m\u00f6rk choklad och lite svagt av mint kommer fram efter ett tag, ungef\u00e4r som After Eight med havssaltsflingor p\u00e5! Till sist mynnar whiskyns avslut ut i samma delikata, gr\u00f6n-gula toner som i doften och med vatetn f\u00f6rl\u00e4ngs eftersmaken n\u00e5got.<\/span><\/p>\n

Det h\u00e4r \u00e4r en whisky som \u00e4r karakt\u00e4ristiskt Old Pulteney, men ocks\u00e5 okarakt\u00e4ristiskt nog lite \u00e5terh\u00e5llsam. En whisky som jag f\u00f6rst t\u00e4nkte att jag hade beh\u00f6vt ha en hel flaska av f\u00f6r att komma p\u00e5 djupet med, men efter vatten visade nya sidor och en lurig slags kaxighet jag f\u00f6rst inte hade r\u00e4knat med d\u00e5 de sk\u00f6ra, fr\u00e4scha tonerna blandades med lite lagom skitighet olighet, honung och s\u00e4lta. Visst, att ha en flaska av detta hade definitivt inte varit fel men detta \u00e4r definitivt en whisky som kan visa upp flera lager i ett och samma glas.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
\nVid en j\u00e4mf\u00f6relse kan man lite grovt s\u00e4ga att om den bourbonfatslagrade tolv\u00e5ringen \u00e4r en symfoni \u00e4r den sherryfatslagrade tolv\u00e5ringen en rockkonsert. Vilken jag v\u00e4ljer? J\u00e4kligt sv\u00e5rt. Min omedelbara instinkt \u00e4r att g\u00e5 till den sherrylagrade, just f\u00f6r att den \u00e4r s\u00e5 himla rolig. \u00c5 andra sidan tycker jag att det finns en vinst i det l\u00e5nga loppet hos m\u00e5nga bourbonfatslagrade whiskies. Men men\u2026 om jag m\u00e5ste v\u00e4lja ikv\u00e4ll, h\u00e4r och nu, s\u00e5 s\u00e4ger magk\u00e4nslan sherry. Och h\u00e5rdrock p\u00e5 j\u00e4kligt h\u00f6g volym. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Old Pulteney 12 yo 60th Anniversary LMDW Allm\u00e4nt: Detta \u00e4r en tolv\u00e5rig officiell specialbuteljering av Old Pulteney f\u00f6r La Maison…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-1052","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provat-sv"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6PMD0-gY","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1052"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1063,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1052\/revisions\/1063"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.anglarnasandel.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}